वजन घटने पर शरीर में जमा चर्बी ऊर्जा बनाने की प्रक्रिया में टूटती है। इसका अधिकांश हिस्सा कार्बन डाइऑक्साइड बनकर सांस छोड़ने के दौरान बाहर निकलता है, जबकि बाकी पानी के रूप में पेशाब, पसीने और अन्य तरल पदार्थों से निकलता है।
Health Tips: वजन कम करने के लिए लोग अक्सर डाइटिंग, वॉकिंग और एक्सरसाइज का सहारा लेते हैं। कुछ समय बाद जब शरीर का वजन घटने लगता है, तो एक सवाल उठता है कि शरीर में जमा चर्बी आखिर जाती कहां है? क्या यह पसीने के साथ बाहर निकलती है, क्या शरीर इसे ऊर्जा में बदल देता है या फिर इसका कोई दूसरा रास्ता है? इसका जवाब शरीर की मेटाबॉलिज्म प्रक्रिया में छिपा है। जब शरीर जमा चर्बी का इस्तेमाल ऊर्जा बनाने के लिए करता है, तो फैट के अणु टूटते हैं और उनसे मुख्य रूप से कार्बन डाइऑक्साइड और पानी बनते हैं। कार्बन डाइऑक्साइड सांस छोड़ने के दौरान शरीर से बाहर निकलती है, जबकि पानी पेशाब, पसीने, सांस और अन्य शारीरिक तरल पदार्थों के जरिए बाहर निकल सकता है।
द कन्वरसेशन में प्रकाशित एक लेख में यूनिवर्सिटी ऑफ बर्मिंघम के शोधकर्ताओं ने इस प्रक्रिया को समझाया है। इससे पहले 2014 में मेडिकल जर्नल द BMJ में प्रकाशित एक अध्ययन ने भी बताया था कि शरीर की चर्बी का बड़ा हिस्सा कार्बन डाइऑक्साइड के रूप में बाहर निकलता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि केवल सांस लेने से वजन घटाया जा सकता है।
शरीर में चर्बी जमा कैसे होती है?
जब हम भोजन करते हैं, तो पाचन तंत्र उसे छोटे पोषक तत्वों में तोड़ता है। शरीर इनका इस्तेमाल ऊर्जा बनाने, कोशिकाओं की मरम्मत, हार्मोन के निर्माण और अंगों के सामान्य कामकाज के लिए करता है।
यदि भोजन से मिलने वाली ऊर्जा शरीर की जरूरत से अधिक हो जाती है, तो अतिरिक्त ऊर्जा को शरीर भविष्य के इस्तेमाल के लिए जमा कर सकता है। इसका एक प्रमुख तरीका ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में चर्बी जमा करना है। ये वसा कोशिकाओं यानी फैट सेल्स में संचित रहते हैं और जरूरत पड़ने पर ऊर्जा का स्रोत बन सकते हैं।
शरीर में फैट मुख्य रूप से दो जगह जमा होता है। त्वचा के ठीक नीचे मौजूद चर्बी को सबक्यूटेनियस फैट कहा जाता है। वहीं, पेट के भीतर मौजूद अंगों के आसपास जमा चर्बी विसरल फैट कहलाती है। इसकी अधिक मात्रा स्वास्थ्य जोखिमों से जुड़ी हो सकती है।
वजन घटने पर फैट बर्न कैसे होता है?
जब शरीर को भोजन से मिलने वाली ऊर्जा की तुलना में अधिक ऊर्जा की जरूरत होती है, तो वह जमा ऊर्जा भंडार का इस्तेमाल करने लगता है। इस स्थिति में शरीर फैट सेल्स में मौजूद ट्राइग्लिसराइड्स को तोड़ता है। इस प्रक्रिया को लिपोलाइसिस कहा जाता है।
इससे फैटी एसिड और ग्लिसरॉल जैसे पदार्थ निकलते हैं। फैटी एसिड कोशिकाओं में पहुंचकर माइटोकॉन्ड्रिया में ऊर्जा बनाने की प्रक्रिया में इस्तेमाल हो सकते हैं। यहां बीटा-ऑक्सीडेशन और आगे होने वाली जैव-रासायनिक प्रतिक्रियाओं के जरिए फैटी एसिड टूटते हैं।
इस प्रक्रिया में ऑक्सीजन की भूमिका होती है और अंततः कार्बन डाइऑक्साइड, पानी तथा शरीर के काम आने वाली ऊर्जा बनती है। कार्बन डाइऑक्साइड रक्त के माध्यम से फेफड़ों तक पहुंचती है और सांस छोड़ते समय बाहर निकल जाती है।
इसलिए चर्बी सचमुच पसीने की तरह पिघलकर बाहर नहीं बहती। उसका रासायनिक रूप बदलता है और उसके अणुओं का बड़ा हिस्सा सांस तथा पानी के रास्ते शरीर से निकलता है।
चर्बी का कितना हिस्सा सांस से बाहर निकलता है?
2014 में द BMJ में प्रकाशित शोधकर्ताओं रूबेन मीरमैन और एंड्रयू ब्राउन के अध्ययन के मुताबिक, शरीर में जमा चर्बी के ऑक्सीकरण से निकलने वाले द्रव्यमान का लगभग 84 प्रतिशत हिस्सा कार्बन डाइऑक्साइड के रूप में बाहर निकल सकता है, जबकि करीब 16 प्रतिशत पानी बनता है।
उदाहरण के तौर पर, यदि शरीर में मौजूद 10 किलोग्राम वसा पूरी तरह मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया में टूटती है, तो उसके अणुओं से जुड़े द्रव्यमान का बड़ा हिस्सा कार्बन डाइऑक्साइड के रूप में सांस से बाहर निकलता है। इस रासायनिक प्रक्रिया में सांस के जरिए अंदर ली गई ऑक्सीजन भी शामिल होती है, इसलिए बाहर निकलने वाली कार्बन डाइऑक्साइड का कुल वजन केवल पहले से जमा चर्बी के वजन के बराबर नहीं होता।
यह अनुपात वसा के रासायनिक ऑक्सीकरण पर आधारित गणना है, न कि हर व्यक्ति में वजन घटने का सटीक माप। वास्तविक वजन घटने के दौरान शरीर की संरचना, पानी की मात्रा, भोजन और गतिविधि के स्तर जैसे कारक भी प्रभाव डालते हैं।
बचा हुआ फैट पानी बनकर कहां जाता है?
चर्बी के मेटाबॉलिज्म से बनने वाले पानी का कुछ हिस्सा शरीर के तरल पदार्थों में शामिल हो जाता है। अतिरिक्त पानी पेशाब और पसीने के जरिए बाहर निकल सकता है। पानी सांस की नमी तथा अन्य शारीरिक तरल पदार्थों के माध्यम से भी निकलता है।
यही कारण है कि वजन घटने का पूरा श्रेय पसीने को देना सही नहीं है। व्यायाम के दौरान अधिक पसीना आने से शरीर का वजन कुछ समय के लिए कम दिख सकता है, लेकिन ऐसा अक्सर पानी की कमी के कारण होता है। पानी पीने और शरीर में तरल पदार्थों की भरपाई के बाद यह वजन वापस बढ़ सकता है।
वास्तविक फैट लॉस और शरीर से पानी निकलने के बीच अंतर समझना जरूरी है। पसीना शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है, लेकिन जितना अधिक पसीना निकलेगा, उतनी ही अधिक चर्बी घटेगी—यह धारणा सही नहीं है।
क्या तेजी से सांस लेने से वजन घट सकता है?
नहीं। जानबूझकर बहुत तेजी से सांस लेने या हाइपरवेंटिलेशन करने से शरीर में जमा चर्बी अपने आप नहीं घटती। वजन घटाने के लिए शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा का संतुलन इस तरह बनाए रखना होता है कि वह भोजन से मिलने वाली ऊर्जा से अधिक खर्च करे और जरूरत पड़ने पर जमा ऊर्जा का इस्तेमाल करे।
बेहद तेजी से सांस लेने से चक्कर आना, हाथ-पैरों में झनझनाहट और बेहोशी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए फैट कम करने के लिए सांस की गति बढ़ाने की कोशिश करना सुरक्षित या प्रभावी तरीका नहीं है।
सामान्य सांस लेना शरीर की प्राकृतिक प्रक्रिया है। फेफड़े मेटाबॉलिज्म से बनने वाली कार्बन डाइऑक्साइड बाहर निकालते हैं, लेकिन फैट बर्निंग की प्रक्रिया को बनाए रखने के लिए शरीर को ऊर्जा की जरूरत होती है।
स्वस्थ तरीके से वजन कैसे घटाएं?
- वजन कम करने के लिए किसी एक शॉर्टकट के बजाय लंबे समय तक अपनाई जा सकने वाली आदतों पर ध्यान देना बेहतर है।
- संतुलित भोजन करें: सब्जियां, फल, साबुत अनाज, पर्याप्त प्रोटीन और स्वस्थ वसा को भोजन में शामिल करें।
- कैलोरी संतुलन पर ध्यान दें: शरीर की जरूरत के अनुरूप भोजन करें। अत्यधिक भूखे रहने या बहुत कम कैलोरी लेने वाली डाइट से बचें।
- नियमित शारीरिक गतिविधि करें: पैदल चलना, साइकिल चलाना, तैरना और अपनी क्षमता के अनुसार व्यायाम करना ऊर्जा खर्च बढ़ाने में मदद कर सकता है।
- मांसपेशियों की मजबूती बनाए रखें: उपयुक्त शक्ति प्रशिक्षण और पर्याप्त प्रोटीन वजन घटाते समय मांसपेशियों को बनाए रखने में सहायक हो सकते हैं।
- नींद और दिनचर्या का ध्यान रखें: नियमित नींद और लगातार अपनाई जाने वाली स्वस्थ आदतें वजन प्रबंधन में मदद करती हैं।
- पानी की पर्याप्त मात्रा लें: शरीर में पानी की कमी को वजन घटने का संकेत न समझें।
यदि किसी व्यक्ति को कोई स्वास्थ्य समस्या है, वह दवाएं ले रहा है या तेजी से वजन घट रहा है, तो डॉक्टर या योग्य आहार विशेषज्ञ से सलाह लेना उचित है।
निष्कर्ष: फैट का बड़ा हिस्सा सांस के जरिए बाहर निकलता है
वजन घटने पर शरीर में जमा चर्बी गायब नहीं होती, बल्कि मेटाबॉलिज्म के दौरान उसका रासायनिक रूप बदलता है। फैट टूटने से बनने वाली कार्बन डाइऑक्साइड सांस छोड़ते समय बाहर निकलती है, जबकि पानी शरीर के विभिन्न तरल पदार्थों के जरिए बाहर जा सकता है।
इस प्रक्रिया को समझने का सबसे अहम तथ्य यह है कि पसीना आना और सांस तेज होना अपने आप में फैट लॉस के प्रमाण नहीं हैं। स्वस्थ खानपान, नियमित शारीरिक गतिविधि और लंबे समय तक ऊर्जा संतुलन बनाए रखना वजन प्रबंधन का अधिक प्रभावी आधार है।
