ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆ: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಟ್ಟು ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸರಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಜನರು ಈಗ ಪಾರಂಪರಿಕ ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿಂದಾಗಿ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಲವಂತವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಗುಡಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಗಿಂತ ಏಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು?

ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸುವಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಬೆಳ್ಳುಳಿಯ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನಾರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳ್ಳುಳಿಯ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆ/ಗುಡಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗುಡಿಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಗಮನದ ನಂತರ, ಇದರ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಸಕ್ಕರೆಬೆಳ್ಳುಳಿಯ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶೀತಲತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ನಾರು ಮತ್ತು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಾರು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣ ರಕ್ತದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ ಮಧುಮೇಹ, ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ನಾರು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು

ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ನೀವು ಲಸ್ಸಿ, ಹೀರ, ಹಲ್ವಾ, ಚಹಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದೇಶದ ದೂರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೆಥಿ ಮತ್ತು ಸೋಂತ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ತರಲು, ದೊಡ್ಡವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಶೀ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.