ಇಮರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸಿಪಿ

ಇಮರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸಿಪಿ  Imarti ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸಿಪಿ

ಇಮರ್ತಿ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಆನಂದದಾಯಕ ಅನುಭವ. ಇಮರ್ತಿ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬೀಳುತ್ತಿರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇಮರ್ತಿಯನ್ನು ಜಾನಗಿರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಜಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಗೋಳಾಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇಮರ್ತಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದರೂ, ಬಿಸಿಯಾದರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಜಲೇಬಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು   Necessery Ingredients

ಉದ್ಧದ ಬೇಳೆ = 250 ಗ್ರಾಂ, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ

ಸಕ್ಕರೆ = 500 ಗ್ರಾಂ

ಅರಾರೋಟ್ = 50 ಗ್ರಾಂ

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ = ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಎಣ್ಣೆ = ಬೇಯಿಸಲು

ಇಮರ್ತಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗೋಳಾಕಾರದ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ರೂಮಾಲ್

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ   Recipe

ಮೊದಲಿಗೆ, ಉದ್ದದ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಬೆಳಗ್ಗೆ, ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊರಗಿಸಿ. ಬೇಳೆಯನ್ನು ಸೊರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅರಾರೋಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದರೊಳಗೆ ದಾರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ, ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ದಾರವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಸೊರಗಿಸಿದ ಬೇಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಳಾಕಾರದ ಇಮರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇಮರ್ತಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಇಮರ್ತಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.