ಮೃದುವಾದ ಮಾವಾ ಪೇಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೃದುವಾದ ಮಾವಾ ಪೇಡೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಲೇ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಂದಿತು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ,   ಮಾವಾ ಪೇಡೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದರಿಂದಲೇ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ

ತಾಜಾ ಮೃದುವಾದ ಮಾವಾ ಪೇಡೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.  ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಸಂತೋಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾವಾ ಪೇಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮಾವಾ ಪೇಡೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ. ಇದಕ್ಕೆ ರಹಸ್ಯ ಸಲಹೆ ಎಂದರೆ, ನೀವು ಮಾವಾಗೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರೋ, ಪೇಡೆಗಳು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾವಾ ಪೇಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು  Necessary ingredients

ಮಾವಾ - 300 ಗ್ರಾಂ (1 1/2 ಕಪ್)

ತಗಾರ್ (ಬೂರಾ) - 1 ಕಪ್

ಹಾಲಿನ ಹುರಿಯಾಳು - 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್

ಎಲೆಚೀ - 10

ಪಿಸ್ತಾ - 10 ರಿಂದ 12

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ   Recipe

ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾವಾಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾವಾಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಾವಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಹಾಕಿ. ಮಾವಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಹುರಿಯಾಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾವಾಗೆ ಚಮಚದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾವಾಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ನಡುವೆ 4 ಎಲೆಚೀಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಲೆಚೀಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಮಾವಾಗೆ ತಗಾರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಚೀ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾವಾ ಮತ್ತು ತಗಾರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥ ತಯಾರಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪೇಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಗೋಳಾಕಾರ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪೇಡೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೇಡೆಯ ಮೇಲೆ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು 3-4 ಎಲೆಚೀ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮಾವಾ ಪೇಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು   Some tips related to this

ಮಾವಾಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್‌ಲೈಫ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಹುರಿಯಾಳು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಬಹಳ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಮಾವಾಗೆ ಬೂರಾ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬಹಳ ಬಿಸಿ ಮಾವಾಗೆ ಬೂರಾ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಡೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹಳ ತಂಪಾದ ಮಾವಾಗೆ ಬೂರಾ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಡೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೇಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ 틀ದಿಂದ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.