ಪಂಜಾಬಿ ಅಮೃತಸರೀ ವೆಜೆಟೇಬಲ್ ಪುಲಾವ್‌ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

ಪಂಜಾಬಿ ಅಮೃತಸರೀ ವೆಜೆಟೇಬಲ್ ಪುಲಾವ್‌ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ  Easy way to make Punjabi Amritsari Vegetable Pulao

ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್‌ ಅಥವಾ ಪಂಜಾಬಿ ಪುಲಾವ್‌ನ ರುಚಿಗೆ ಸಮಾನವಾದದ್ದು ಇಲ್ಲ. ಇದು ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೆಜ್‌ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ವೆಜ್‌ ಪುಲಾವ್‌ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪಂಜಾಬಿ ಪುಲಾವ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಂಜಾಬಿ ಅಮೃತಸರೀ ವೆಜೆಟೇಬಲ್ ಪುಲಾವ್‌ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು  Necessary Ingredients

2 ಕಪ್‌ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ)

1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)

1 ಶಿಮಲಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)

4 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ದಾಲ್ಚಿनी ಒಂದು ತುಂಡು

1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಲಾಯಚ ಪುಡಿ

4 ಲವಂಗ

ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್‌ ಲವಂಗ (ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ)

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಮತ್ತೊಂದು ಹಸಿರು ಧನಿಯ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್‌ ಎಣ್ಣೆ/ಗಿ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ  Recipe

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ/ಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ದಾಲ್ಚಿनी, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇಲಾಯಚ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಲಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಧನಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸರ್ವಿಸಿ.