മിച്ചം വന്ന ചെളിയിൽ നിന്ന് സാൻഡ്വിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന വിധം രുചികരമാകുന്നതിനു പുറമേ ആരോഗ്യകരവും ഗുണകരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ഡിന്നറിൽ കൂടുതൽ ചെളി ഉണ്ടാക്കി മിച്ചം വന്നാൽ അത് വലിച്ചെറിയുന്നതിനു പകരം സാൻഡ്വിച്ചാക്കി പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗിക്കാം. മിച്ചം വന്ന ചെളി മാഷ് ചെയ്തോ അല്ലെങ്കിൽ ലഘുവായി വറുത്തോ സാൻഡ്വിച്ചിന്റെ ഫില്ലിങ്ങായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പോഷകസമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം നൽകാം.
ചെളി പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും ധാരാളമായി അടങ്ങിയതാണ്, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. അതുപോലെ, ഇതിൽ നിന്നുണ്ടാക്കുന്ന സാൻഡ്വിച്ചുകൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം മസാലകളും സോസുകളും ചേർത്ത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാം. മിച്ചം വന്ന ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗമാണിത്, ഇത് സമയം ലാഭിക്കുന്നതിനു പുറമേ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ വെറുതെ പാഴാക്കുന്നതും കുറയ്ക്കും.
അടുത്ത തവണ ഡിന്നറിൽ ചെളി മിച്ചം വന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കുക. ഇത് രുചിയിൽ മികച്ചതായിരിക്കും, കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും.
ചെളി സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ
* മിച്ചം വന്ന വേവിച്ച ചെളി: 1 കപ്പ്
* ഉള്ളി: 1 ചെറുത് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
* തക്കാളി: 1 ചെറുത് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
* പച്ചമുളക്: 1-2 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
* കറിവേപ്പ്: 2-3 വലിയ സ്പൂൺ (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
* നാരങ്ങാനീര്: 1 സ്പൂൺ
* ചാറ്റ് മസാല: 1/2 സ്പൂൺ
* മുളക് പൊടി: രുചിക്ക്
* ഉപ്പ്: രുചിക്ക്
* ബ്രെഡ് സ്ലൈസ്: 4-6
* ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ മയോണൈസ്: സാൻഡ്വിച്ച് പുരട്ടാൻ
മിച്ചം വന്ന ചെളിയിൽ നിന്ന് സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന എളുപ്പ മാർഗ്ഗം
1. ചെളി തയ്യാറാക്കുക: ആദ്യം മിച്ചം വന്ന ചെളി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എടുക്കുക. ചെളി ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവാക്കുക. പിന്നീട് ഒരു കോൽ അല്ലെങ്കിൽ മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. ഇത് പേസ്റ്റ് പോലെയാകും, ഇത് സാൻഡ്വിച്ചിന്റെ ഫില്ലിങ്ങിന് അനുയോജ്യമായിരിക്കും.
2. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക: ഇനി അതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് സാൻഡ്വിച്ചിനെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കും.
3. മസാലകൾ ചേർക്കുക: ഇനി അതിലേക്ക് ഉപ്പ്, മുളക് പൊടി, ചാറ്റ് മസാല, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നാരങ്ങാനീര് സാൻഡ്വിച്ചിന്റെ രുചി സന്തുലിതമാക്കുകയും ഫ്രഷ്നെസ്സ് നൽകുകയും ചെയ്യും.
4. ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കുക: ബ്രെഡ് സ്ലൈസുകൾ എടുത്ത് അല്പം ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ സാൻഡ്വിച്ച് ക്രഞ്ചിയും രുചികരവുമാകും. ഇനി ബ്രെഡിന്റെ ഒരു സ്ലൈസിൽ ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ മയോണൈസ് പുരട്ടുക.
5. ചെളി മിശ്രിതം പരത്തുക: മാഷ് ചെയ്ത ചെളി മിശ്രിതം ബ്രെഡിന്റെ ഒരു സ്ലൈസിൽ നന്നായി പരത്തുക. എല്ലാ കടിയ്ക്കും രുചി ലഭിക്കുന്നതിന് പൂർണ്ണമായി പരത്തുക. പിന്നീട് മറ്റൊരു ബ്രെഡ് സ്ലൈസ് അതിനു മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഗ്രിൽ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക: നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമെങ്കിൽ, സാൻഡ്വിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ച് മേക്കറിൽ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാം. ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നത് സാൻഡ്വിച്ചിന്റെ ടെക്സ്ചർ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തും.
7. വിളമ്പുക: സാൻഡ്വിച്ച് ട്രയാങ്കിൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വയർ ആകൃതിയിൽ മുറിച്ച് വിളമ്പുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചട്ണി ചേർത്ത് വിളമ്പാം. കുട്ടികൾക്ക് ഈ സാൻഡ്വിച്ച് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടും, അവർ വീണ്ടും ചോദിക്കും.
```
