പഞ്ചാബി അമൃതസര് വെജിറ്റബിൾ പുലാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പ മാർഗ്ഗം

പഞ്ചാബി അമൃതസര് വെജിറ്റബിൾ പുലാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പ മാർഗ്ഗം  

വെജ് പുലാവ് അഥവാ പഞ്ചാബി പുലാവിന്റെ രുചിക്ക് മറുപടിയില്ല. ഭക്ഷണത്തിൽ വളരെ രുചികരമാണ്. അതുകൊണ്ട് വെജ് റെസിപ്പികളെ ആസ്വദിക്കുന്നവർ പലപ്പോഴും പരസ്പരം വെജ് പുലാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള റെസിപ്പി ചോദിക്കാറുണ്ട്. പഞ്ചാബി പുലാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതും വളരെ എളുപ്പമാണ്. അപ്പോൾ പഞ്ചാബി അമൃതസര് വെജിറ്റബിൾ പുലാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.

ആവശ്യകതകൾ  Necessary Ingredients

2 കപ്പ് ചോറ് (പാകം ചെയ്തത്)

1 വെളുത്തുള്ളി (കുതിച്ചത്)

1 കാരറ് (പാകത്തിന് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

1 കാബേജ് (പാകത്തിന് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

4 പച്ചമുളക് (അരിഞ്ഞത്)

1 കഷ്ണം തേങ്ങ

1/4 ടീസ്പൂൺ ഇലച്ചിപ്പൊടി

4 കറുവപ്പട്ട

അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം

1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (കുതിച്ചത്)

രുചിക്ക് ഉപ്പ്

ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളകുകൾ

2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ/തൈര്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധി  Recipe

പാനിൽ എണ്ണ/തൈര് ചൂടാക്കി ജീരകം ചൂടാക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ചൂടാക്കി, നിറം മാറുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.

തേങ്ങ, കറുവപ്പട്ട, ഇലച്ചിപ്പൊടി ചേർത്ത് സുഗന്ധം വരുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.

കുതിച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, പച്ചമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മൂടി ചൂടാക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ പാകം ചെയ്ത ചോറ് ചേർത്ത് നന്നായി കലർത്തുക.

പച്ചമുളകുകൾ ചേർത്ത് സേവിക്കുക.