ବାକି ଥିବା ଚନାରୁ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ତିଆରି କରିବାର ଉପାୟ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ଲାଭଦାୟକ ନାସ୍ତା ମଧ୍ୟ ଅଟେ। ଯଦି ଆପଣ ଡିନରରେ ଅଧିକ ଚନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛନ୍ତି ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ବାକି ରହିଯାଇଛି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫିଙ୍ଗି ଦେବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ସେଗୁଡ଼ିକର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ ଉଠାଇପାରିବେ। ବାକି ଥିବା ଚନାକୁ ମାସ୍ କରି କିମ୍ବା ହାଲୁକା ଭାବେ ତଡ଼କା ଲଗାଇ, ଏହାକୁ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ର ଫିଲିଂ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହି ଭାବରେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଏକ ପୋଷ୍ଟିକ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନାସ୍ତା ଦେଇପାରିବେ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ ଆସିବ।
ଚନା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଏହା ସହିତ, ଏହି ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କୁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ମସଲା ଏବଂ ସସ୍ ସହିତ ଆହୁରି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିପାରିବେ। ଏହା ବାକି ଥିବା ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ, ଯାହା କେବଳ ସମୟ ସଞ୍ଚୟ କରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟକୁ ମଧ୍ୟ କମ୍ କରେ।
ତେଣୁ ଆଗାମୀ ସମୟରେ ଯେତେବେଳେ ଡିନରରେ ଚନା ବାକି ରହିଯାଏ, ଏହି ରେସିପି କୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦରେ ଉତ୍ତମ ହେବ ନୁହେଁ, ବରଂ ପିଲାମାନଙ୍କଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବଡ଼ମାନଙ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ ଆସିବ।
ଚନାରୁ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ତିଆରି କରିବାର ସାମଗ୍ରୀ
* ବାକି ଥିବା ଉବୁଳ ଚନା: 1 କପ
* ପିଆଜ: 1 ଛୋଟ (ବାରିକ କଟାହୋଇଥିବା)
* ଟମାଟୋ: 1 ଛୋଟ (ବାରିକ କଟାହୋଇଥିବା)
* ହରିଆ ମରିଚ: 1-2 (ବାରିକ କଟାହୋଇଥିବା)
* ଧନିଆ ପତ୍ର: 2-3 ବଡ଼ ଚାମଚ (ବାରିକ କଟାହୋଇଥିବା)
* ନିମ୍ବୁ ରସ: 1 ଚାମଚ
* ଚାଟ୍ ମସଲା: 1/2 ଚାମଚ
* ଲାଲ୍ ମରିଚ୍ ପାଉଡର: ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ
* ନମକ: ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ
* ବ୍ରେଡ୍ ସ୍ଲାଇସ୍: 4-6
* ମକ୍କନ କିମ୍ବା ମେୟୋନେଜ୍: ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କୁ ଗ୍ରୀସ୍ କରିବା ପାଇଁ
ବାକି ଥିବା ଚନାରୁ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ତିଆରି କରିବାର ସହଜ ବିଧି
1. ଚନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ପ୍ରଥମେ ବାକି ଥିବା ଚନାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ନିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଚନା ଶୁଷ୍କ ଅଟେ, ତେବେ ସେଥିରେ କିଛି ପାଣି ପକାଇ ନରମ କରନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ଏହାକୁ କାଣ୍ଟା କିମ୍ବା ମାସର ସାହାଯ୍ୟରେ ଭଲ ଭାବରେ ମାସ୍ କରନ୍ତୁ। ଏହା ପେଷ୍ଟ ଭଳି ହେବ, ଯାହା ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ର ଫିଲିଂ ପାଇଁ ପରଫେକ୍ଟ ହେବ।
2. ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ସବୁଜୀ ପକାନ୍ତୁ: ଏବେ ଏଥିରେ ବାରିକ କଟାହୋଇଥିବା ପିଆଜ, ଟମାଟୋ, ହରିଆ ମରିଚ୍ ଏବଂ ଧନିଆ ପତ୍ର ପକାନ୍ତୁ। ଏହା ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କୁ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆହୁରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମଧ୍ୟ କରିବ।
3. ମସଲା ପକାନ୍ତୁ: ଏବେ ଏଥିରେ ନମକ, ଲାଲ୍ ମରିଚ୍ ପାଉଡର, ଚାଟ୍ ମସଲା ଏବଂ ନିମ୍ବୁ ରସ ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ନିମ୍ବୁ ରସ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ର ସ୍ୱାଦକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବ ଏବଂ ତାଜାତାଜି ଦେବ।
4. ବ୍ରେଡ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ବ୍ରେଡ୍ ର ସ୍ଲାଇସ୍ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ହାଲୁକା ଭାବରେ ଟୋଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ। ଟୋଷ୍ଟ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କ୍ରଞ୍ଚି ହେବ ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ହେବ। ଏବେ ବ୍ରେଡ୍ ର ଏକ ସ୍ଲାଇସ୍ ଉପରେ ମକ୍କନ କିମ୍ବା ମେୟୋନେଜ୍ ଲଗାନ୍ତୁ।
5. ଚନାର ମିଶ୍ରଣ ପକାନ୍ତୁ: ମାସ୍ କରାଯାଇଥିବା ଚନାର ମିଶ୍ରଣକୁ ବ୍ରେଡ୍ ର ଏକ ସ୍ଲାଇସ୍ ଉପରେ ଭଲ ଭାବରେ ପକାନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ସ୍ପ୍ରେଡ୍ କରନ୍ତୁ ଯେପରି ପ୍ରତ୍ୟେକ ବାଇଟ୍ ରେ ସ୍ୱାଦ ମିଳିବ। ତା’ପରେ ଅନ୍ୟ ଏକ ବ୍ରେଡ୍ ସ୍ଲାଇସ୍ ଏହାର ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ।
6. ଗ୍ରିଲ୍ କିମ୍ବା ଟୋଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣ ଚାହାନ୍ତି, ତେବେ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କୁ ଗ୍ରିଲ୍ କରିପାରିବେ କିମ୍ବା ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ମେକରରେ ଟୋଷ୍ଟ କରିପାରିବେ। ଗ୍ରିଲ୍ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ର ଟେକ୍ସଚର ଆହୁରି ଭଲ ହେବ।
7. ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ: ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କୁ ଟ୍ରାଏଁଗୁଲ୍ କିମ୍ବା ସ୍କ୍ୱାର୍ ଆକାରରେ କାଟି ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ସସ୍ କିମ୍ବା ଚଟଣି ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ। ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଏହି ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଏତେ ପସନ୍ଦ ଆସିବ ଯେ ସେମାନେ ପୁନର୍ବାର ମାଗିବେ।
