ପଞ୍ଜାବୀ ଅମୃତସରୀ ଶାକାହାରୀ ପୁଲାଓ ପ୍ରସ୍ତୁତିର ସହଜ ଉପାୟ

ପଞ୍ଜାବୀ ଅମୃତସରୀ ଶାକାହାରୀ ପୁଲାଓ ପ୍ରସ୍ତୁତିର ସହଜ ଉପାୟ  Easy way to make Punjabi Amritsari Vegetable Pulao

ଶାକାହାରୀ ପୁଲାଓ କିମ୍ବା ପଞ୍ଜାବୀ ପୁଲାଓର ସ୍ୱାଦ ଅନନ୍ୟ। ଏହା ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ। ଏହି କାରଣରୁ ଶାକାହାରୀ ରେସିପି ପ୍ରେମୀମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଶାକାହାରୀ ପୁଲାଓ ପ୍ରସ୍ତୁତିର ରେସିପି ପଚାରିଥାନ୍ତି। ପଞ୍ଜାବୀ ପୁଲାଓ ତିଆରି କରିବା ବହୁତ ସହଜ। ତେବେ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ପଞ୍ଜାବୀ ଅମୃତସରୀ ଶାକାହାରୀ ପୁଲାଓ ପ୍ରସ୍ତୁତିର ଉପାୟ।

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ  Necessary Ingredients

 ୨ କପ ଚାଉଳ (ପାକ ହୋଇଥିବା)

୧ ପିଆଜ (କାଟି ହୋଇଥିବା)

୧ ଗାଜର (ପତଳା ଓ ଲମ୍ବା ସ୍ଲାଇସ୍ ରେ କାଟି ହୋଇଥିବା)

୧ ଶିମଲା ମରିଚ (ପତଳା ଓ ଲମ୍ବା ସ୍ଲାଇସ୍ ରେ କାଟି ହୋଇଥିବା)

୪ ଗୋଲାପୀ ମରିଚ (କାଟି ହୋଇଥିବା)

 ୧ ଟି ଦାଳଚିନି ଗୁଣା

୧/୪ ଚାମଚ ଇଲାଏସୀ ପାଉଡର

୪ ଲଙ୍ଗ

ଅଧା ଚାମଚ ଜିରା

୧ ଚାମଚ ଲହସୁଣ (କ୍ରସ କରି ହୋଇଥିବା)

ସ୍ୱାଦାନୁସାରେ ଲୁଣ

କିଛି ହରିତ ଧନିଆ (କାଟି ହୋଇଥିବା)

୨ ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଘିଅ/ତେଲ।

ପ୍ରସ୍ତୁତି ଉପାୟ  Recipe

ପାନରେ ଘିଅ/ତେଲ ଗରମ କରି ଜିରା ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ।

ପିଆଜ ପାକ କରି ସୁନାରଙ୍ଗ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ।

ଦାଳଚିନି, ଲଙ୍ଗ ଓ ଇଲାଏସୀ ପାଉଡର ଦେଇ ସୁଗନ୍ଧ ଆସିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ।

କ୍ରସ କରି ହୋଇଥିବା ଲହସୁଣ ଦେଇ ୧ ମିନିଟ ପାଇଁ ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ।

ସମସ୍ତ ସବ୍ଜି, ଗୋଲାପୀ ମରିଚ ଓ ଲୁଣ ଦେଇ ଧୀରେ ଧୀରେ ୫ ମିନିଟ ପାଇଁ ଢାଙ୍କି ଭାଜି ଦିଅନ୍ତୁ।

ସବ୍ଜିଗୁଡିକ ମାପି ନରମ ହୋଇଗଲା ପରେ ପାକ ହୋଇଥିବା ଚାଉଳ ଦେଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।

ହରିତ ଧନିଆ ଦେଇ ସଜାଇ ପରୋସି ଦିଅନ୍ତୁ।