ପାଳଙ୍ଗ ଏବଂ ବିଟ୍ରୁଟ୍ ସୁପ୍: ଅମ୍ଳଜାନ ଅଭାବ ଦୂର କରେ, ରୋଗପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଏ; ଏହାକୁ କିପରି ତିଆରି କରିବେ
କରୋନା ଭାଇରସ୍ ଦ୍ୱାରା ସଂକ୍ରମିତ ଅନେକ ରୋଗୀଙ୍କୁ ନିଜ ଫୁସଫୁସକୁ ଆବଶ୍ୟକ ଅମ୍ଳଜାନ ପହଞ୍ଚାଇବାରେ ଅସୁବିଧା ହେଉଛି। ଏହି ଅମ୍ଳଜାନ ଅଭାବ ସେମାନଙ୍କ ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି। କାରଣ, ଅମ୍ଳଜାନ ସିଲିଣ୍ଡର ଖୋଜିବା ଏବଂ ଡାକ୍ତରଖାନାରେ ଶଯ୍ୟା ବ୍ୟବସ୍ଥା କରିବା ପାଇଁ ସମୟ ଲାଗୁଛି। ଏହି କାରଣରୁ, ଅନେକ ରୋଗୀ ଚିକିତ୍ସା ଆରମ୍ଭ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ମୃତ୍ୟୁ ବରଣ କରୁଛନ୍ତି। ଯେଉଁଆଡେ ଦେଖିଲେ ମୃତ୍ୟୁର ବ୍ୟାପକ ଭୟ ଏବଂ ସରକାରଙ୍କ ଅକ୍ଷମତା ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଉଛି।
ଏପରି କଠିନ ପରିସ୍ଥିତିରେ କେତେକ ଘରୋଇ ଉପଚାର ଉପଯୋଗୀ ହୋଇପାରେ। ଘରେ କରାଯାଇପାରିବା ଭଳି ଅନେକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପଚାର ଏହି କଷ୍ଟଦାୟକ ପରିସ୍ଥିତିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ପାଳଙ୍ଗ ଏବଂ ବିଟ୍ରୁଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ସୁପ୍ କରୋନା ଭାଇରସ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କର ଅମ୍ଳଜାନ ଅଭାବକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ବୋଲି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି।
ଡାକ୍ତର ଏସ୍.କେ ଲୋହିଆ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ର ଆୟୁର୍ବେଦ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡାକ୍ତର ଏସ୍.କେ ପାଣ୍ଡେ ପ୍ରାୟ ୪୦ ଜଣ କରୋନା ଭାଇରସ୍ ରୋଗୀଙ୍କୁ ଏହି ଚିକିତ୍ସା ସଫଳତାର ସହିତ ଦେବା ପରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମନ୍ତ୍ରାଳୟ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀମାନଙ୍କୁ ଚିଠି ଲେଖି ଅନ୍ୟ ରୋଗୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହା ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁରୋଧ କରିଥିଲେ। ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ କୋଭିଡ୍-19 ଆଲୋପାଥି ଚିକିତ୍ସାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ଜିଙ୍କ, ଭିଟାମିନ୍ ବି-12, ଭିଟାମିନ୍ ସି, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଭଳି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପାଳଙ୍ଗ ଏବଂ ବିଟ୍ରୁଟ୍ରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଲୌହ ଏବଂ ନାଇଟ୍ରିକ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ର ମଧ୍ୟ ଭଣ୍ଡାର ଅଟେ। ଲୌହ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା ନାଇଟ୍ରିକ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ରକ୍ତରେ ଅମ୍ଳଜାନର ପରିମାଣ ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାଦ୍ୱାରା ଫୁସଫୁସକୁ ଆବଶ୍ୟକ ଅମ୍ଳଜାନ ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ଏହି ସୁପ୍ ଲାଲ ରକ୍ତ କଣିକା (RBCs) ଏବଂ ଧଳା ରକ୍ତ କଣିକା (WBCs) ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା କରୋନା ଭାଇରସ୍ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଶରୀରର ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ।
ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି କରୋନା ଭାଇରସ୍ ଦ୍ୱାରା ସଂକ୍ରମିତ ହୁଅନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଫୁସଫୁସରେ ଥିବା ଶ୍ୱାସନଳୀ ସଙ୍କୁଚିତ ହେବାକୁ ଲାଗେ, ଯାହା ଫୁସଫୁସକୁ ଆବଶ୍ୟକ ଅମ୍ଳଜାନ ପ୍ରବେଶ କରିବାରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ ବୋଲି ଡାକ୍ତର ପାଣ୍ଡେ ବୁଝାଇଛନ୍ତି। ଏହି ଅବସ୍ଥା ନିମୋନିଆ ଆଡ଼କୁ ନେଇଯାଏ ଏବଂ ଫୁସଫୁସରେ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଜମା ହେବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। ଏହାର ଫଳସ୍ୱରୂପ, ରୋଗୀର ଅମ୍ଳଜାନ ସ୍ତର ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ହ୍ରାସ ହେବାକୁ ଲାଗେ। କିନ୍ତୁ, ପାଳଙ୍ଗ-ବିଟ୍ରୁଟ୍ ସୁପ୍ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା RBCs ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ଏବଂ ଏହା ଫୁସଫୁସକୁ ଅମ୍ଳଜାନ ପହଞ୍ଚାଏ। ଏହା ଆବଶ୍ୟକ ଅମ୍ଳଜାନ ଯୋଗାଇ ଫୁସଫୁସର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଅମ୍ଳଜାନର ସ୍ତର ଶୀଘ୍ର ହ୍ରାସ ନ ହୋଇ ସୁରକ୍ଷିତ ରହେ। ସୁପ୍ରେ ଥିବା ଲୌହ ନାଇଟ୍ରିକ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ର ସ୍ତର ବଢ଼ାଇଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ମାଧ୍ୟମରେ ଫୁସଫୁସରେ ଅମ୍ଳଜାନ ସ୍ତରକୁ ଆହୁରି ବଢ଼ାଇଥାଏ, ଅମ୍ଳଜାନ ସ୍ତର ହଠାତ୍ ହ୍ରାସ ହେବାରୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ରୋଗୀଙ୍କୁ ଗୁରୁତର ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ।
ମସ୍ତିଷ୍କ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ଲୋକଙ୍କର ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ଦୁଇ ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ଆବିଷ୍କୃତ ହୋଇଥିବା ଏହି ଚିକିତ୍ସା ବର୍ତ୍ତମାନ କରୋନା ଭାଇରସ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପଯୋଗୀ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି।
ସୁପ୍ ତିଆରି କରିବାର ପ୍ରଣାଳୀ
ଏକ କିଲୋଗ୍ରାମ ପାଳଙ୍ଗ ଏବଂ ଅଧା କିଲୋଗ୍ରାମ ବିଟ୍ରୁଟ୍ ନିଅନ୍ତୁ। ପ୍ରେସର କୁକରରେ ପାଣି ନ ଦେଇ ୧୦ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସିଝାନ୍ତୁ। ସୁପ୍ ପାଇଁ ସିଝା ହୋଇଥିବା ପାଳଙ୍ଗ ଏବଂ ବିଟ୍ରୁଟ୍କୁ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ। ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ସୈନ୍ଧବ ଲୁଣ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାନ୍ତୁ। ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ନ ଥିବା ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ଏହି ସୁପ୍ ପିଇପାରିବେ।
