ಫ್ರೆಶ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಹಾಳಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಯಾವಾಗ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ
ತಾಜಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅವು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೌಲ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್‌ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್‌ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರ ಜೀವನದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂತರ ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂತರ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್‌ ತಯಾರಿಸಬಾರದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಪಲ್‌ನಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್‌ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ
ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯಲು ಒಂದು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುವ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವಾಗ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯಿರಿ
ನೀವು ಜಿಮ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌, ಸ್ಮೂದಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ 10-10 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವಾಗ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿ ನೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ.
20 ನಿಮಿಷಗಳೊಳಗೆ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯಿರಿ
ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜನರು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು
ಜ್ಯೂಸ್‌ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜ್ಯೂಸರ್‌ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.
ಯಾವ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್‌ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮಟ್ಟ.
ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮಟ್ಟ ಎಂದರೇನು
ತಾಜಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೌಲ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಜ್ಯೂಸ್‌ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಜ್ಯೂಸರ್‌ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್‌ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೂಸ್‌ ವ್ಯಾಪಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆ
2016ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್‌ ವ್ಯಾಪಾರ 154 ಬಿಲಿಯನ್‌ ಡಾಲರ್‌ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಫೈಬರ್‌ಗಳು ಬೇರೆಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.
