ಗಜ್ಜರಿಯ ಹಲುವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ Carrot sweet Recipe
ಗಜ್ಜರಿಯ ಹಲುವು ತುಂಬಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಗಜ್ಜರಿಯ ಹಲುವಿನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಲಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಯಿಗೊಟ್ಟ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಗೆ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇನೆ.
ಗಜ್ಜರಿಯ ಹಲುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು Ingredients for Carrot sweet
1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗಜ್ಜರಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಮವಾ
1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ದೇಶೀಯ ಎಣ್ಣೆ
10-12 ಕಿಶ್ಮಿಸ್
12-15 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಜು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ
1 ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
5-6 ಸಣ್ಣ ಏಲಕ್ಕಿ
ಗಜ್ಜರಿಯ ಹಲುವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ Carrot sweet Recipe
ಗಜ್ಜರಿಯ ಹಲುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಮವಾವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
ಗಜ್ಜರಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಗಜ್ಜರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಗಜ್ಜರಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ ಗಜ್ಜರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಿಶ್ಮಿಸ್, ಕಾಜು, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಮವಾವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿಯ ಹಲುವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
