ಕಾಯಿ ಕಾಜು ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡೂಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕಾಯಿ ಕಾಜು ಬೇಸನ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಡ್ಡೂಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?  ಕಾಯಿ ಕಾಜು ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡೂಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಲಡ್ಡೂಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಕಾಜು ಬೇಸನ್ ಲಡ್ಡೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು   ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

25 ಕಾಜುಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಸನ್

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಯಿ/ಮಾವ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ಕಾಯಿ

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ   

ಒಂದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

 ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಸನ್ ಹಾಕಿ, ಹಗುರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದು ಸುವಾಸನೆ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದಾದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಯಿ ಬೇಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಡ್ಡೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಲಡ್ಡೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದರಿಂದ ಲಡ್ಡೂಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಲಡ್ಡೂಗಳು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.