ಪನೀರ್ ದ್ವಿಪಯಾಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

ಪನೀರ್ ದ್ವಿಪಯಾಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ   Easy method of making deshi cheese two onions

ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಒಂದು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪನೀರ್ ದ್ವಿಪಯಾಜಾ. ಇದನ್ನು ಪನೀರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪನೀರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮೊದಲು ಬರುವುದು ಪನೀರ್. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೆ, ಪನೀರ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ರೂಪ ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪನೀರ್ ದ್ವಿಪಯಾಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು  Necessary ingredients

250 ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್

4 ಪ्याज

4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (Tomato) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು

1 ಚಮಚ ಇಂಗು-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್

2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು

2 ಚಮಚ ಧನಿಯ ಪೌಡರ್

1 ಚಮಚ ಉಷ್ಣ ಮಸಾಲಾ

1 ಚಮಚ ಹಳದಿ ಪುಡಿ (Turmeric Powder)

1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (Chilli Powder)

1 ಚಮಚ ಮಲೈ

3 ಸಣ್ಣ ಏಲಕ್ಕಿ

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ

1 ಒಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ  Recipe

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರುವಾಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಇಂಗು-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಪ्याಜ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ्याಜ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಧನಿಯ ಪೌಡರ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಷ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀರು ಹಾಕಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ्याಜ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಸಿರು ಧನಿಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ!