पनीर दो प्याजा बनाउने सजिलो तरिका Easy method of making deshi cheese two onions
पनीर दो प्याजा उत्तर भारतको एक धेरै लोकप्रिय शाकाहारी रेसिपी हो। यो पनीरको टुक्राहरूलाई स्वादिष्ट र मसलेदार ग्रेवीमा डुबाएर तयार गरिन्छ। पनीर धेरैजसो मानिसहरूको मनपर्ने हुन्छ, र यदि तुरुन्तै केही बनाउनु पर्यो भने, तपाईंको दिमागमा पनीरको नाम पहिलो आउँछ। यदि तपाईंको घरमा पाहुनाहरू आए भने, त्यस्तो अवस्थामा तपाईं पनीरलाई कसरी फरक र विशेष बनाउने भनेर सोच्नुहुन्छ होला, त्यसैले आउनुहोस् पनीर दो प्याजा बनाउने सजिलो तरिका जानौं।
आवश्यक सामग्री Necessary ingredients
२५० ग्राम पनीर
४ प्याज
४ टमाटर (Tomato) मसिनो गरी काटिएको
१ चम्चा अदुवा-लसुनको पेस्ट
२ हरियो खुर्सानी
२ चम्चा धनियाँ पाउडर
१ चम्चा गरम मसला
१ चम्चा बेसार पाउडर (Turmeric Powder)
१ चम्चा रातो खुर्सानी पाउडर (Chilli Powder)
१ चम्चा मलाई
३ सानो अलैंची
१ चम्चा चिनी
१ चम्चा कसुरी मेथी
१ तेज पत्ता
नुन स्वाद अनुसार
१ ठूलो चम्चा तेल
बनाउने विधि Recipe
एउटा प्यानमा तेल गरम गर्नुहोस् र त्यसमा जिरा, अलैंची, हरियो खुर्सानी हालेर पड्काउनुहोस्।
अब अदुवा लसुनको पेस्ट र २ प्याजको पेस्ट हाल्नुहोस्। प्याजको पेस्ट हल्का खैरो रङको नहुँदासम्म पकाउनुहोस्।
टमाटरको प्युरी हाल्नुहोस् र ३-५ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि नुन, धनियाँ पाउडर, रातो खुर्सानी पाउडर, गरम मसला पाउडर हालेर एक मिनेटसम्म भुट्नुहोस्।
पानी हालेर ५-६ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
ग्रेवीमा कद्दूकस गरेको प्याज र पनीर हाल्नुहोस्, ढक्कनले छोपेर फेरि ५ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
अब कसुरी मेथी हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस्।
यसलाई हरियो धनियाँले सजाउनुहोस् र चपातीको साथ तातो-तातो पस्कनुहोस्!
