ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବେସନ ବରଫି ତିଆରି ପାଇଁ ରେସିପି Recipe to make delicious gram flour barfi
ତ୍ୟୋହାର ସମୟରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମିଠା ତିଆରି କରାଯାଏ। ତবে ତ୍ୟୋହାର ସମୟରେ ଅନେକ ସମୟରେ ମିଶ୍ରଣ युक्त ମିଠା ବଜାରରେ ବହୁତ ସହଜରେ ମିଳିଥାଏ, ତେଣୁ ଘରେ ତିଆରି ମିଠା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ। ବେସନ ବରଫି ରାଜସ୍ଥାନର ଏକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମିଠା। ଏହା ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ତ୍ୟୋହାର ସମୟରେ ତିଆରି କରିବାକୁ ଅନୁକୂଳ। ବେସନ ବରଫି ୧ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରି ଖାଇ ହେବ। ରାଜସ୍ଥାନରେ ବିବାହ ଏବଂ ପାର୍ଟି ପାଇଁ ବେସନ ବରଫି ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲୋକପ୍ରିୟ ମିଠା। ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ସହଜ ତରିକା ଦେଖାଉଛୁ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଘରେ ସହଜରେ ଏହା ତିଆରି କରିପାରିବେ। ଚାଲନ୍ତୁ ବେସନ ବରଫି ତିଆରି ପାଇଁ ରେସିପି ଜାଣିବା।
ବେସନ ବରଫି ତିଆରି ପାଇଁ ସାମଗ୍ରୀIngredients to make gram flour Barfi
ବେସନ - ୨ କପ୍
ପିସି ଚିନି - ୧ କପ୍
ହରି ଇଲାଏଚି ପାଉଡର - ୧/୨ ଚାମଚ
କାଜୁ - ୧୦-୧୨
ପିସ୍ତା - ୧୦-୧୨
ବାଦାମ - ୧୦-୧୨
ଶୁଦ୍ଧ ଘିଅ - ୧ କପ୍
ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାRecipe
ଏକ କଡ଼ାଇରେ ଘିଅ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ବେସନ ଦାଳି କରି ଭାଜନ୍ତୁ। ଏବେ, ଡ୍ରାଇ ଫ୍ରୁଟ୍କୁ କାଟି ବେସନ ମିଶାନ୍ତୁ। ସାଥେ ଇଲାଏଚି ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ। ପିସି ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ଚିନି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଗଲା ଯାଏଁ ଏହାକୁ ଚଳାଇ ରଖନ୍ତୁ। ଏକ ଥାଳିରେ ଘିଅ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ସେଠାରେ ଢାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ઠंडा ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଛୋଟ କାଟା ଡ୍ରାଇ ଫ୍ରୁଟ୍ ଦ୍ୱାରା ଏହାକୁ ସଜାନ୍ତୁ। ઠंडा ହେବା ପରେ ଏହାକୁ ଛୁରୀର ସାହାଯ୍ୟରେ ବରଫି ଆକାରରେ କାଟନ୍ତୁ। ବେସନ ବରଫିକୁ ଏକ ଡବାରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହାକୁ କିଛୁ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଇ ହେବ।
