اسلام کا اہم ترین تہوار عیدالاضحیٰ (بقر عید) اس سال 7 جون 2025ء کو منایا جائے گا۔ اس موقع پر گھروں میں خاص سجاوٹ کی جاتی ہے اور مزیدار پکوان بنا کر مہمانوں کا استقبال کیا جاتا ہے۔ یہاں ہم آپ کو 5 ایسے روایتی اور مقبول پکوان بتا رہے ہیں جنہیں آپ اس بقر عید پر آسانی سے گھر پر بنا کر مہمانوں کی دعوت کو یادگار بنا سکتے ہیں۔
بقر عید کی اہمیت اور کھانے پینے کی روایت
عیدالاضحیٰ، جسے عام طور پر بقر عید کہا جاتا ہے، اسلام کا ایک اہم تہوار ہے۔ یہ تہوار پیغمبر ابراہیم علیہ السلام کی اللہ تعالیٰ کے لیے عقیدت اور قربانی کی روح کو یاد کرتے ہوئے منایا جاتا ہے۔ اس دن جانوروں کی قربانی دی جاتی ہے اور اسے خاندان، رشتہ داروں اور ضرورت مندوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔
اس تہوار پر روایتی پکوانوں کا خاص کردار ہوتا ہے۔ گھروں میں پہلے ہی مینو طے کر لیا جاتا ہے اور خصوصی پکوان بنائے جاتے ہیں۔ گرمی کے موسم کو مدنظر رکھتے ہوئے اس بار آپ کچھ ایسے مزیدار اور ٹھنڈے پکوان بھی آزما سکتے ہیں جو آپ کے مہمانوں کو بہت پسند آئیں گے۔
بقر عید پر بنانے کے قابل 5 خصوصی پکوان
1. شیر خورمہ: مٹھاس سے بھرپور آغاز
شیر خورمہ بقر عید کی خاص مٹھائی سمجھی جاتی ہے۔ یہ سویاں، دودھ، کنڈینسڈ ملک اور خشک میووں سے تیار کی جاتی ہے۔ اسے ٹھنڈا یا گرم پیش کیا جا سکتا ہے۔ شیر خورمہ تہوار کے آغاز کو میٹھا اور یادگار بنا دیتا ہے۔
2. شامی کباب: لذیذ سنیک
بون لیس مٹن اور مصالحوں کے ساتھ تیار ہونے والے شامی کباب عید کے دن پیش کیے جانے والے مقبول سنیکس ہیں۔ آپ انہیں دوپہر کے وقت یا شام کی چائے کے ساتھ گرم گرم پیش کر سکتے ہیں۔ ہری چٹنی یا ٹماٹر ساس کے ساتھ یہ بہت مزیدار لگتے ہیں۔
3. مٹن بریانی: جشن کی شان
مٹن بریانی بقر عید کی دعوت کا مرکزی کشش ہوتی ہے۔ اس میں باسمتی چاول، مصالحے اور نرم مٹن کا شاندار امتزاج ہوتا ہے۔ آپ اسے رائتے کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔ یہ پکوان نہ صرف ذائقے میں بہترین ہے بلکہ تہوار کے ماحول کو مزید خاص بنا دیتا ہے۔
4. گھر میں بنے ڈرنکس: گرمی میں راحت دینے والے آپشنز
گرمی کو دیکھتے ہوئے بقر عید کی دعوت میں کچھ ٹھنڈے مشروبات بھی شامل کریں۔ آم شیک، ڈرائی فروٹ شیک یا لیموں پودینہ ڈرنک جیسے آپشنز گھر پر آسانی سے بنائے جا سکتے ہیں اور مہمانوں کو تازگی کا احساس دلوائیں گے۔
5. فروٹ کسٹرڈ: ٹھنڈا ٹھنڈا میٹھا
فروٹ کسٹرڈ ایک ہلکا اور تازگی سے بھرپور میٹھا پکوان ہے جو خاص طور پر گرمیوں میں پسند کیا جاتا ہے۔ یہ ایک دن پہلے بنا کر فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ تازہ کٹے ہوئے پھل پیش کرتے وقت ملا دیں، جس سے اس کا ذائقہ مزید بہتر ہوگا۔
بقر عید صرف مذہبی رسومات کا تہوار نہیں بلکہ میل جول اور مشترکہ خوشیوں کا بھی نشان ہے۔ ان پانچ مزیدار پکوانوں کو شامل کر کے آپ نہ صرف مہمانوں کا دل جیت سکتے ہیں بلکہ اس تہوار کو اپنے خاندان کے لیے اور بھی خاص بنا سکتے ہیں۔ تہوار کے ذائقے اور روایت کا یہ سنگم آپ کی مہمان نوازی کو یادگار بنا دے گا۔
