میٹھی بیسن کی برفیاں بنانے کی ترکیب میٹھی بیسن کی برفیاں بنانے کی ترکیب
تہواروں پر مختلف قسم کی میٹھائیاں تیار کی جاتی ہیں۔ تاہم، تہواروں پر جعلی میٹھائیاں بھی تیزی سے فروخت ہوتی ہیں۔ اس صورتحال میں، گھر میں تیار کی جانے والی میٹھائیاں صحت کے لیے زیادہ فائدہ مند ہیں۔ بیسن کی برفیاں راجستھان کی مشہور میٹھی ہے۔ یہ انتہائی مزیدار ہوتی ہے۔ اسے تہواروں پر بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ بیسن کی برفیاں ایک مہینے تک محفوظ رکھی جا سکتی ہیں۔ راجستھان میں بیسن کی برفیاں شادیوں اور پارٹیوں میں تیار کی جاتی ہیں۔ ہم آپ کو انتہائی آسان طریقہ بتا رہے ہیں جس کے ذریعے آپ گھر پر کوئی بھی وقت یہ میٹھی بنا سکتے ہیں، تو آئیے بیسن کی برفیاں بنانے کی ترکیب جانتے ہیں۔
بیسن کی برفیاں بنانے کے لیے اجزاء اجزاء
بیسن - 2 کپ
پسی ہوئی چینی - 1 کپ
ہری الائچی پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ
کا جو - 10-12
پستہ - 10-12
بادام - 10-12
صاف گھی - 1 کپ
بنانے کا طریقہ طریقہ کار
ایک برتن میں گھی گرم کریں، پھر اس میں بیسن ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔ اب خشک میوے کاٹ کر اس میں ملا دیں۔ ساتھ ہی الائچی پاؤڈر بھی ملا دیں۔ پسی ہوئی چینی ڈال کر اچھی طرح ہلا کر ملا دیں۔ چینی کو اچھی طرح تحلیل ہونے تک ہلاتے رہیں۔ ایک پلیٹ پر دہی گھی لگانے کے بعد اس مرکب کو اس پر ڈال دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
چھوٹے خشک میوے سے اسے سجائیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، چاقو کی مدد سے اسے برفیاں کے سائز میں کاٹ لیں۔ بیسن کی برفیاں ایک ڈبے میں محفوظ کریں۔ آپ یہ کچھ دن تک کھاسکتے ہیں۔
