বই-খাতার গণ্ডি পেরিয়ে একদিনের জন্য ব্যবসার জগতে পা রাখল পড়ুয়ারা। উত্তর ২৪ পরগনার বসিরহাটের চাঁপাপুকুর উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের প্রাঙ্গণে আয়োজিত খাদ্য মেলায় ছাত্র-ছাত্রীদের হাতের তৈরি ফুচকা, আলুর চপ, ঘুগনি থেকে লুচি-আলুরদম—সবই হয়ে উঠল আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু। হাতে-কলমে শিক্ষা ও উদ্যোক্তা হওয়ার প্রথম পাঠেই মুগ্ধ সকলে।
স্কুল প্রাঙ্গণে উৎসবের আবহ
উত্তর ২৪ পরগনার বসিরহাটের চাঁপাপুকুর উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয়ে আয়োজিত এই বিশেষ খাদ্য মেলায় সকাল থেকেই ছিল ব্যস্ততা। রঙিন কাগজ, ব্যানার ও নিজস্ব ভাবনায় সাজানো স্টল ঘিরে যেন এক ক্ষুদে মেলা। প্রতিটি স্টলেই ছাত্র-ছাত্রীদের অভিনবত্ব ও সৃজনশীলতার ছাপ স্পষ্ট। স্কুল চত্বর একদিনের জন্য পরিণত হয় জমজমাট ফুড কোর্টে।
জিভে জল আনা পদে ভিড় উপচে পড়া
ফুচকা, আলুর চপ, বিভিন্ন ধরনের ভেজ চপ, ঘুগনি, পকোড়া, লুচি-আলুরদম—কোনও কিছুরই কমতি ছিল না। প্রতিটি স্টলে ভিড় ছিল চোখে পড়ার মতো। সহপাঠীদের হাতের তৈরি খাবার চেখে দেখতে উৎসাহী ছিল ছোট থেকে বড় সকলেই। শুধু স্বাদ নয়, পরিবেশনেও ছিল যত্ন ও আন্তরিকতা।
রান্না থেকে বিক্রি—সবেতেই খুদেদের দাপট
এই মেলার সবচেয়ে বড় আকর্ষণ ছিল ছাত্র-ছাত্রীদের স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণ। কেউ চপ ভাজছে, কেউ ফুচকা বানাচ্ছে, কেউ হিসেব কষছে বিক্রির টাকা। দল বেঁধে স্টল পরিচালনার মধ্য দিয়ে তারা শিখেছে দায়িত্ববোধ, সময় ব্যবস্থাপনা এবং দলগত কাজের গুরুত্ব। বাস্তব অভিজ্ঞতার এই পাঠ বইয়ের পাতায় মেলে না।
শিক্ষক-অভিভাবকদের উৎসাহে বাড়ল আত্মবিশ্বাস
খাদ্য মেলায় উপস্থিত ছিলেন বহু অভিভাবক। শিক্ষক-শিক্ষিকারাও ঘুরে ঘুরে প্রতিটি স্টল পরিদর্শন করেন। পড়ুয়াদের প্রচেষ্টা ও উদ্যোগের প্রশংসা করেন সকলে। এই উৎসাহই ছাত্র-ছাত্রীদের আত্মবিশ্বাস বাড়িয়ে তোলে কয়েকগুণ।
ঘরোয়া রান্নার পুনর্জাগরণ
বর্তমান প্রজন্মের মধ্যে ঘরোয়া রান্নার চর্চা অনেকটাই কমে এসেছে। তবে এমন উদ্যোগ পড়ুয়াদের হাতে-কলমে রান্নার অভিজ্ঞতা দেয়। অনেকেই প্রথমবার নিজ দায়িত্বে রান্না ও বিক্রির কাজ করেছে। ফলে তৈরি হয়েছে আত্মনির্ভরতার বীজ।
উত্তর ২৪ পরগনার বসিরহাটে চাঁপাপুকুর উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয়ে আয়োজিত হল এক অনন্য ফুড ফেস্টিভ্যাল। ছাত্র-ছাত্রীরাই একদিনের জন্য হয়ে উঠল ক্ষুদে উদ্যোক্তা। নিজ হাতে রান্না, স্টল সাজানো থেকে বিক্রি—সবেতেই ছিল তাঁদের সক্রিয় অংশগ্রহণ। শিক্ষক-অভিভাবকদের উপস্থিতিতে মেলা পেল উৎসবের আমেজ।
