বর্তমান সময়ে ব্লাড সুগার ও হৃদরোগ—এই দুই সমস্যাই নীরবে বাড়ছে। অনিয়ন্ত্রিত রক্তে শর্করাই অনেক সময় হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের মূল কারণ হয়ে দাঁড়ায়। এই পরিস্থিতিতে প্রতিদিন সকালে মাত্র ১ গ্লাস সবুজ করলার রস শরীরের বিপাক প্রক্রিয়াকে সক্রিয় করে সুস্থ থাকার পথে সহায়ক ভূমিকা নিতে পারে বলে মত পুষ্টিবিদদের।
করলা ও ব্লাড সুগার: কীভাবে কাজ করে
করলায় থাকা চ্যারান্টিন ও পলিপেপটাইড-পি নামক প্রাকৃতিক যৌগ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পুষ্টিবিদদের মতে, করলার রস ইনসুলিনকে আরও সক্রিয় করে তোলে, ফলে শরীরে চিনি সঠিকভাবে ব্যবহার হয় এবং তা চর্বিতে রূপান্তরিত হওয়ার প্রবণতা কমে।
ইনসুলিন সক্রিয় হলে কী লাভ
ইনসুলিন কার্যকরভাবে কাজ করলে শুধু ব্লাড সুগারই নয়, ওজন নিয়ন্ত্রণেও সুবিধা হয়। চিনি জমে ফ্যাট হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। এর ফলে ডায়াবেটিসের পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকিও কিছুটা হলেও হ্রাস পায়।
হজম শক্তিশালী করে করলার তেতো স্বাদ
করলার প্রাকৃতিক তিক্ততা পাচনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে। প্রতিদিন অল্প পরিমাণে করলার রস খেলে হজম এনজাইম সক্রিয় হয়, পেট ফাঁপা ও অলসতার সমস্যা কমতে পারে। পাশাপাশি করলায় থাকা ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের পক্ষেও উপকারী।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভূমিকা
কম ক্যালোরি ও উচ্চ ফাইবারযুক্ত করলার রস দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। হঠাৎ খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে, যা পরোক্ষভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। তবে বিশেষজ্ঞরা একে ‘ম্যাজিক ড্রিঙ্ক’ নয়, বরং সুষম খাদ্যাভ্যাসের সহায়ক হিসেবে দেখার পরামর্শ দেন।
হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কেন কমতে পারে
করলায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহনাশক উপাদান শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে। এর ফলে রক্তনালিতে জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস পায়, যা হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের সম্ভাবনা কমাতে সহায়ক হতে পারে।
কতটা ও কীভাবে খাবেন
বিশেষজ্ঞদের মতে, দিনে ৩০–৫০ মিলি করলার রস জল মিশিয়ে খাওয়াই যথেষ্ট। সকালে বা খাবারের মাঝখানে খাওয়া ভাল। স্বাদ বাড়াতে সামান্য লেবুর রস বা আদা যোগ করা যেতে পারে।
সকালে খালি পেটে করলার রস খাওয়ার অভ্যাস রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, ইনসুলিনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক মাত্রায় করলার রস ডায়েটে রাখলে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি কিছুটা হলেও কমানো সম্ভব।
