এথানল চুলা একটি নতুন ক্লিন কুকিং প্রযুক্তি হিসেবে আলোচনায় এসেছে, যা এলপিজির তুলনায় কম খরচ ও কম দূষণের দাবি করছে। বায়ো-ফুয়েলভিত্তিক এই প্রযুক্তি ধোঁয়াবিহীন এবং তুলনামূলকভাবে কম ঝুঁকিতে রান্নার সুযোগ দিতে পারে বলে দাবি করা হচ্ছে।
এথানল চুলা একটি আধুনিক রান্নার স্টোভ, যা এথানল জ্বালানিতে পরিচালিত হয়। এথানল একটি বায়ো-ফুয়েল, যা আখ, ভুট্টা এবং মিষ্টি জোয়ারের মতো ফসল থেকে প্রস্তুত করা হয়। এই স্টোভে তরল বা জেল আকারের এথানল ব্যবহার করা হয় এবং এটিকে ক্লিন কুকিং প্রযুক্তি হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে।
এই প্রযুক্তির একটি বৈশিষ্ট্য হলো এতে ধোঁয়া, কালি এবং তীব্র গন্ধ খুব কম উৎপন্ন হয়। এথানল জ্বলনের ফলে উচ্চ তাপ উৎপন্ন হয়, যার মাধ্যমে দ্রুত রান্না করা সম্ভব বলে দাবি করা হচ্ছে।
এথানল চুলায় একটি ছোট জ্বালানি ট্যাঙ্ক থাকে, যেখানে এথানল ভরা হয়। বার্নার জ্বালানো হলে এটি নিয়ন্ত্রিত উপায়ে জ্বালানি পুড়িয়ে তাপ উৎপন্ন করে।
প্রতিবেদন অনুযায়ী, এথানল জ্বলনের ফলে প্রায় ৭০০ থেকে ৮০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা উৎপন্ন হতে পারে। এর শিখাকে এলপিজির সমতুল্য বলে বিবেচনা করা হচ্ছে। নকশার দিক থেকে এটি পুরনো কেরোসিন স্টোভের মতো দেখতে হতে পারে, তবে এর দহন প্রযুক্তি তুলনামূলকভাবে বেশি আধুনিক ও কার্যকর বলে উল্লেখ করা হচ্ছে।
এথানল চুলা নিয়ে আলোচনার একটি প্রধান বিষয় এর ব্যয়। প্রতিবেদনে দাবি করা হয়েছে, এক লিটার এথানল থেকে প্রায় ১৫ ঘণ্টা পর্যন্ত ধারাবাহিক শিখা পাওয়া যেতে পারে। এই কারণে এটিকে এলপিজির তুলনায় সাশ্রয়ী বিকল্প হিসেবে তুলে ধরা হচ্ছে।
তবে প্রকৃত সাশ্রয় নির্ভর করবে একাধিক বিষয়ের ওপর, যেমন এথানলের স্থানীয় মূল্য, প্রাপ্যতা এবং স্টোভের সক্ষমতা। বর্তমানে প্রযুক্তিটি প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে এবং বৃহৎ পরিসরে এর ব্যবহার শুরু হয়নি।
বিশেষজ্ঞদের মতে, এথানলের সরবরাহ শক্তিশালী হলে এবং মূল্য নিয়ন্ত্রিত থাকলে এটি সাধারণ মানুষের জন্য কম খরচের বিকল্প হতে পারে।
এথানলকে পরিবেশবান্ধব জ্বালানি হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি উদ্ভিদ থেকে প্রস্তুত হয় এবং জীবাশ্ম জ্বালানির মতো উচ্চমাত্রার দূষণ ছড়ায় না। এর ব্যবহারে রান্নাঘরে ধোঁয়া ও কালি কম তৈরি হয়, ফলে ঘরের ভেতরের বায়ুর মান উন্নত থাকতে পারে।
নিরাপত্তার দিক থেকেও এটিকে তুলনামূলকভাবে ভালো বলে বিবেচনা করা হচ্ছে। এথানল জেল আকারেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যার ফলে গ্যাস লিকের মতো দুর্ঘটনার ঝুঁকি কম হতে পারে। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, বৃহৎ পরিসরে ব্যবহারের আগে এই প্রযুক্তির আরও পরীক্ষা প্রয়োজন।
বর্তমানে এথানল চুলা প্রাথমিক উন্নয়ন পর্যায়ে রয়েছে, তবে এটিকে ভবিষ্যতের ক্লিন কুকিং প্রযুক্তি হিসেবে দেখা হচ্ছে। সরকার ও সংস্থাগুলি যদি এর সরবরাহ শৃঙ্খল, মূল্য এবং নিরাপত্তা মান নিয়ে কাজ করে, তাহলে ভবিষ্যতে এটি এলপিজি সিলিন্ডারের একটি বিকল্প হয়ে উঠতে পারে বলে ধারণা করা হচ্ছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, এর মাধ্যমে জ্বালানি ব্যয় কমতে পারে এবং দূষণ নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা মিলতে পারে।
