सर्दियों में ड्राई फ्रूट्स सीमित मात्रा में खाने से शरीर को ऊर्जा, विटामिन और मिनरल मिलते हैं और इम्यूनिटी मजबूत होती है। रोजाना 30 ग्राम सेवन सामान्य व्यक्ति के लिए पर्याप्त है, जबकि जरूरत से ज्यादा खाने से वजन और शुगर बढ़ सकते हैं। कुछ स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोग सावधानी बरतें।
Dry Fruits Health Benefits: सर्दियों में ड्राई फ्रूट्स का सेवन बढ़ जाता है, क्योंकि ये शरीर को ऊर्जा, गर्मी और पोषक तत्व प्रदान करते हैं। डॉ. एल. एच. घोटेकर के अनुसार, सामान्य व्यक्ति को रोजाना 30 ग्राम और एथलीट या जिनकी विटामिन जरूरत अधिक हो, उन्हें 50 ग्राम तक ड्राई फ्रूट्स खाने की सलाह दी जाती है। किशमिश और खजूर जैसी मिठास वाले ड्राई फ्रूट्स ज्यादा खाने से वजन और शुगर लेवल बढ़ सकता है, जबकि पाचन, एलर्जी और डायबिटीज के मरीजों को विशेष सावधानी बरतनी चाहिए।
ड्राई फ्रूट्स के फायदे
ड्राई फ्रूट्स में विटामिन, फाइबर और मिनरल जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने और पाचन सुधारने में मदद करते हैं। अखरोट और पिस्ता जैसे मेवे हृदय के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं। सर्दियों में यह शरीर को ऊर्जा और गर्मी प्रदान करते हैं।
डॉ. एल. एच. घोटेकर के अनुसार, सामान्य व्यक्ति को रोजाना 30 ग्राम ड्राई फ्रूट्स खाना चाहिए। एथलीट या जिनकी विटामिन जरूरत अधिक हो, उनके लिए यह मात्रा 50 ग्राम तक बढ़ाई जा सकती है। रोजाना 30 ग्राम खाने से प्रोटीन की मात्रा कम होती है, इसलिए यह केवल पोषण का सहायक स्रोत है।
वजन और शुगर पर प्रभाव
किशमिश और खजूर जैसी मिठास वाले ड्राई फ्रूट्स में कैलोरी और फैट ज्यादा होती है। यदि इन्हें जरूरत से ज्यादा खाया जाए तो वजन और शुगर लेवल बढ़ सकते हैं। मोटापे से प्रभावित लोग इन्हें रोजाना न खाएं और जरूरत अनुसार ही सेवन करें।
किन लोगों को ड्राई फ्रूट्स से बचना चाहिए
डॉ. घोटेकर का कहना है कि पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोग, स्किन एलर्जी, अस्थमा और डायबिटीज के मरीज ड्राई फ्रूट्स से बचें। खासकर किडनी और एलर्जी वाले लोग काजू का सेवन बिल्कुल न करें। अन्य ड्राई फ्रूट्स अपेक्षाकृत सुरक्षित माने जाते हैं।
