ദഹിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന 5 അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ
ഇന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യം നൽകുകയും പുതിയ ഭക്ഷണരീതികൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ചില ഭക്ഷണവസ്തുക്കൾ ബാക്കി വരുന്നത് സാധാരണമാണ്. ഇവ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഒരു കലയാണ്, അതിലൂടെ ഭക്ഷണവസ്തുക്കളുടെ പാഴാക്കൽ കുറയ്ക്കാനും അവയുടെ ഉപയോഗം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
ദഹി ഒരു ഇത്തരം ഭക്ഷണവസ്തുവാണ്. ദഹി കൂടുതൽ പുളിപ്പിച്ചാൽ, പലപ്പോഴും സ്ത്രീകൾ അത് പാഴാക്കാൻ സങ്കൽപ്പിച്ച് ഉപേക്ഷിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ പുളിപ്പിച്ച ദഹി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ നിരവധി തരം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. പുളിപ്പിച്ച ദഹി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ എന്തെല്ലാം ഭക്ഷണവസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
1. ബേസൺ കറി
ബേസൺ കറി ഒരു പഞ്ചാബി വിഭവമാണ്, അത് ഉത്തരേന്ത്യയിലും വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. കറി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ദഹി, ചുവന്ന മുളക്, ഉപ്പ്, ചൂടുമസാല, ഹിംഗ്, കറുവപ്പട്ട, താളിക്കാൻ എണ്ണ ആവശ്യമായി വരും.
2. കർഡ് റൈസ്
കർഡ് റൈസ് ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവമാണ്, സാധാരണയായി ബാക്കിയുള്ള അരി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നത്. കർഡ് റൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ രെസിപ്പിയിൽ അരി, ദഹി, അര, മുളക്, പച്ചമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. ദഹിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ദഹിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്തരപ്രദേശത്തിന്റെ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ദഹി, ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് അരിയോ, പുളിയിറച്ചിയോ, മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷണവസ്തുക്കളോയ്‌ക്കൊപ്പം ആസ്വാദിക്കാം.
4. ദഹി കബാബ്
ദഹി കബാബ് ഒരു സസ്യാഹാര വിഭവമാണ്, ദഹി, പാനീർ, നിരവധി മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ രെസിപ്പി 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ദഹി കബാബിന് പുറമേ പൊട്ടുന്നതും ഉള്ളിലെ മൃദുവുമാണ്. ഇത് ചൂടുള്ള ചായയോ, പച്ചച്ചാറോ, മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷണവസ്തുക്കളോയ്‌ക്കൊപ്പം ആസ്വാദിക്കാം.
5. ദഹി വഡ
ദഹി വഡ ഒരു പ്രസിദ്ധമായ ഇന്ത്യൻ തെരുവ് ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് പുളിപ്പിച്ച ചാറ്റ്, കട്ടിയുള്ള ദഹി എന്നിവയോടെ ആസ്വാദിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഇത് ഉറുദ്ദിയിലെ അരിയിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.
ദഹിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ വിഭവങ്ങൾ രുചികരമായിരിക്കുക മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതുമാണ്. അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾക്ക് പുളിപ്പിച്ച ദഹി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പാഴാക്കുന്നതിന് പകരം ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
