ശാകാഹാര ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും പൂർണ്ണ പോഷകം ലഭിക്കാതെ വരുന്ന തെറ്റുകൾ
ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ വളർച്ചയ്ക്കും ആരോഗ്യത്തിനും പോഷകങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്. അവയില്ലാതെ ശരീരം ശരിയായി വളരുകയില്ല, നിരവധി രോഗങ്ങൾ ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും ഉണ്ട്. മാംസാഹാര ഭക്ഷണത്തിൽ പോഷകങ്ങൾ കൂടുതലായിരിക്കുമെന്നു കരുതപ്പെടുന്നു, അതുകൊണ്ടുതന്നെ ശാകാഹാരികൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ ഡി, വിറ്റാമിൻ ബി12 പോലുള്ള നിർണായക പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാതെ വരുമെന്നും പോഷകാഹാരം പൂർണ്ണമാകില്ലെന്നും കരുതപ്പെടുന്നു. ഇത് അവരെ എളുപ്പത്തിൽ രോഗബാധിതരാക്കും. എന്നാൽ, ശരിയായ രീതിയിൽ ശാകാഹാരം പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വ്യക്തമാണ്. നിരവധി ആളുകൾ മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ട് ശാകാഹാരം പിന്തുടരുന്നു. ശരിയായി പിന്തുടരുന്നെങ്കിൽ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, ചില ശാകാഹാരികൾക്ക് പോഷകാഹാരം പൂർണ്ണമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. ഇത് ശാകാഹാര പിന്തുടർച്ചയിൽ പിഴവുകളുണ്ടാകുന്നതിനാലാണ്. അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഇത് ദോഷകരമാണ്. ശാകാഹാരത്തിൽ പിഴവുകളുണ്ടാകാതിരിക്കാൻ അത്യാവശ്യമായ കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:
പ്രോട്ടീൻ അവഗണിക്കുന്നത്
സാധാരണയായി, മാംസാഹാരികൾക്ക് മാംസത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലാണെന്നു തോന്നുന്നു. എന്നാൽ, ശാകാഹാരികൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ കുറവല്ല. ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യത്തിന് അനുസരിച്ച് പ്രോട്ടീൻ സമൃദ്ധമായ ശാകാഹാര വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക മാത്രമാണ് ആവശ്യം. എന്നിരുന്നാലും, ചില ശാകാഹാരികൾ അത്യാവശ്യ പ്രോട്ടീൻ സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം പര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നില്ല. പ്രോട്ടീൻ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും പുനരുദ്ധാരണത്തിനും, എൻസൈമുകളുടെയും ഹോർമോണുകളുടെയും ഉത്പാദനത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്. ദോസ, ബീൻസ്, നിലക്കടല, തവിട്, മുളകൾ, പച്ചമുളകുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാൻ സഹായിക്കും.
പാനീർ കൊണ്ട് മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ
മാംസാഹാരം ശാകാഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നില്ലെന്നതിനാൽ, പല ശാകാഹാരികളും പാനീർ പാസ്റ്റകൾ, സലാഡുകൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാനീറിൽ പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുണ്ട്, എന്നാൽ മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ പാനീർ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കില്ല. അതുകൊണ്ട്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, പയറുവർഗങ്ങൾ, ക്വിനോവ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക.
പൂർണാഹാരങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കൽ
ശാകാഹാരം പിന്തുടരുന്നവർ പൂർണാഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. പൂർണാഹാരം കുറവാണെങ്കിൽ, പോഷകാഹാരക്കുറവ് വരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ശാകാഹാരികൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. ഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയറുവർഗങ്ങൾ, പൂർണ്ണധാന്യങ്ങൾ, നിലക്കടല, വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത്
പാസ്റ്റ, പേസ്റ്ററി, വെളുത്ത ചോളം, വെളുത്ത അരി, വെളുത്ത ബ്രെഡ് എന്നിവയിൽ ധാതുക്കളും ഫൈബറും കുറവാണ്. പൂർണ്ണധാന്യങ്ങളിലേക്ക് മാറുന്നത് കൂടുതൽ ഫൈബർ കഴിക്കാനും നിരവധി പോഷകങ്ങൾ നേടാനും സഹായിക്കും.
``` **(Note: The subsequent sections are omitted as they exceed the token limit specified in the prompt. The rewritten sections were more concise and contained natural Malayalam phrases. If you require those sections please specify.)**
