കാരറ്റ് ഹല്വ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധി

കാരറ്റ് ഹല്വ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധി   

കാരറ്റ് ഹല്വ ഒരു മികച്ച പാചകക്കലാ സൃഷ്ടി തന്നെയാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് അതിന്റെ മനോഹരമായ രുചി അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കുടുംബത്തിലെ ആരെയും ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ കാരറ്റ് ഹല്വയുടെ പാചകരീതി ഞാൻ നിങ്ങൾക്കുമായി പങ്കുവെക്കാൻ പോകുന്നു. ഇത് ഹോം‌മെയ്ഡ് ഖോയുമായാണ് നാം തയ്യാറാക്കുന്നത്.

കാരറ്റ് ഹല്വ തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ   

1 കിലോഗ്രാം കാരറ്റ്

250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

250 ഗ്രാം മാവ

1 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്വദേശീയ നെയ്യ്

10-12 കിശ്മിസ്

12-15 കഷ്ണമായി മുറിച്ച കാജു, ബദാം

1 ½ കപ്പ് പാല്

5-6 ചെറിയ ഇലയ്ച്ചി

കാരറ്റ് ഹല്വ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധി   

കാരറ്റ് ഹല്വ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള വലിയ കാരറ്റ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ കാരറ്റ് ചെത്തി എടുത്ത് നന്നായി കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി എടുക്കുക.

മാവ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ട് നേരിയ തീയിൽ വേവിച്ച് പൊരിച്ചെടുക്കുക.

ഇപ്പോൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ കാരറ്റിനെ ചട്ടിയിൽ പാലിട്ട് തിളപ്പിക്കാൻ വെക്കുക.

കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, പിന്നീട് അതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ കാരറ്റിനെ നന്നായി ഇളക്കി വേവിക്കുക. കാരറ്റ് എല്ലാ ജലവും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ വേവിച്ച് എടുക്കുക.

ഇപ്പോൾ കാരറ്റിന് നെയ്യ് ചേർത്ത് പൊരിച്ചെടുക്കുക. പിന്നീട് കിശ്മിസ്, കാജു, ബദാം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ പൊരിച്ച മാവും ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

തീ അണച്ച് അതിലേക്ക് അരച്ച ഇലയ്ച്ചി ചേർക്കുക.

രുചികരമായ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാരറ്റ് ഹല്വ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ്.