പാനീർ രണ്ടു വെളുളിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പ മാർഗം

പാനീർ രണ്ടു വെളുളിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പ മാർഗം   പാനീർ രണ്ടു വെളുളിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പ മാർഗം

പാനീർ രണ്ട് വെളുളിപ്പൊടി ഉത്തരേന്ത്യയിലെ ഒരു വളരെ പ്രശസ്തമായ സസ്യാഹാര വിഭവമാണ്. പാനീർ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു രുചികരവും മസാലാ നിറഞ്ഞതുമായ ഗ്രേവിയുമായി ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. പാനീർ മിക്ക ആളുകളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, അതേസമയം, പെട്ടെന്ന് എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കേണ്ടി വരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ മനസ്സിൽ ആദ്യമായി വരുന്നത് പാനീർ ആണ്. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ അതിഥികൾ വന്നാൽ, പാനീർ എങ്ങനെ വ്യത്യസ്തവും പ്രത്യേകവുമാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ആലോചിക്കുന്നു. പാനീർ രണ്ട് വെളുളിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പ മാർഗ്ഗത്തെക്കുറിച്ച് അറിയാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ  ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

250 ഗ്രാം പാനീർ

4 വെളുളിപ്പൊടി

4 ടൊമാറ്റോ (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുളിപ്പേസ്റ്റ്

2 പച്ചമുളക്

2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറിവേപ്പിലപ്പൊടി

1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല

1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപ്പൊടി

1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി

1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപ്പൊടി

1 ടീസ്പൂൺ മലൈ

3 ചെറിയ ഇലയ്ക്ക

1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

1 ടീസ്പൂൺ കുസുരി മേത്തി

1 തേജ് പത്ത്

ഉപ്പ് അനുസരിച്ച്

1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം  തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ ജീരകം, ഇലയ്ക്ക, പച്ചമുളക് ചേർത്ത് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക.

ഇനി ഇഞ്ചി-വെളുളിപ്പേസ്റ്റ്, 2 വെളുളിപ്പൊടി ചേർത്ത്, വെളുളിപ്പൊടിയുടെ നിറം ഹ്രസ്വമാകുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക.

ടൊമാറ്റോ പിരിവ് ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം ഉപ്പ്, കറിവേപ്പിലപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപ്പൊടി, ഗരം മസാല പൊടി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.

വെള്ളം ചേർത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഗ്രേവിയ്ക്കുള്ളിലേക്ക് ഉടച്ച വെളുളിപ്പൊടി, പാനീർ ചേർത്ത്, മൂടിയും 5 മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ കുസുരി മേത്തി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

പച്ച ചെന്തേങ്ങ ചേർത്ത് അലങ്കരിക്കുക. ചപ്പാതിയോടൊപ്പം ചൂടാക്കിയത് സേവിക്കുക!