കോയ കശ്‌ഹൂ ബേസൺ ലഡ്ഡു എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? How to make khoya cashew gram flour laddoo?
ലഡ്ഡു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന രുചികരമായ കോയ കശ്‌ഹൂ ബേസൺ ലഡ്ഡു (cashew Besan Laddu). രുചിയേറിയതും, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഇനി നമുക്ക് ലഡ്ഡു ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ Necessary ingredients
25 കശ്‌ഹൂ, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
ഒരു കപ്പ് ബേസൺ
ഒരു കപ്പ് കോയ/മാവാ
ഒരു പാതി കപ്പ് എണ്ണ
ഒരു പാതി കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ഒരു ചെറിയ ടീസ്‌പൂൺ ഇലച്ചിപ്പൊടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധി Recipe
ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
എണ്ണ ചൂടായതിനു ശേഷം ബേസൺ ചേർത്ത്, ഹल्കാ മഞ്ഞനിറമാകുന്നത് വരെ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധം വരുന്നത് വരെ വറുക്കുക.
അതിനു ശേഷം, കോയ ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക. കോയ ബേസണിൽ നന്നായി ചേർന്ന ശേഷം, ഇലച്ചിപ്പൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഇനി ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മിശ്രിതത്തെ ഒരു കലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ലഡ്ഡു ഉണ്ടാക്കുക.
ലഡ്ഡു ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. കോയ ചേർത്തതിനാൽ, ലഡ്ഡു കൂടുതൽ ദിവസം സൂക്ഷിക്കാൻ പ്രയാസമാകും. ഇത് കേടാകാമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
