രുചികരമായ മോതിചൂർ ലഡ്ഡൂ പാചകക്കുറിപ്പ് Delicious Motichoor Ladoo Recipe
ചിലപ്പോൾ ഉപ്പിട്ടതുകഴിച്ച ശേഷം നമ്മുടെ മനസ്സിൽ മധുരം ആഗ്രഹിക്കാൻ തുടങ്ങും. മധുരം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഒരു നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ മോതിചൂർ ലഡ്ഡൂകൾ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഏതെങ്കിലും ആഘോഷത്തിനോ പ്രത്യേക അവസരത്തിനോ മോതിചൂർ ലഡ്ഡൂകൾ നിർമ്മിക്കാൻ മറക്കരുത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ Necessary ingredients
2 കിലോ ബേസൺ
2 കിലോ ദേശീയ നെയ്യ്
ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം
കുതിർത്ത പിസ്ത
ചാശ്നിക്ക്
2 കിലോ പഞ്ചസാര
2 ഗ്രാം മഞ്ഞ നിറം
100 ഗ്രാം പാല്
20 ഗ്രാം ഇലച്ചിപ്പൊടി
50 ഗ്രാം മഗ്ജ്
ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം Recipe
ലഡ്ഡൂകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ ബേസൺ കൂട്ടി വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു കറിവെള്ളിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. നെയ്യ് ചൂടാകുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തെ ഒരു ചെറിയ ചാലിയിലൂടെ കലർത്തി, മോതിചൂർ അല്ലെങ്കിൽ ബൂന്ദികൾ ഉണ്ടാക്കുക. തീ അണച്ച ശേഷം. ഒരു വേറെ പാൻ യിൽ വെള്ളവും, പഞ്ചസാരയും, പാലും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. ആദ്യ തിളക്കം വരുന്നതോടെ മഞ്ഞ നിറവും ഇലച്ചിപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ മോതിചൂർ അല്ലെങ്കിൽ ബൂന്ദികൾ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. രണ്ടു തിളക്കം വന്ന ശേഷം തീ അണച്ച ശേഷം രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് മിനിറ്റോളം കാത്തിരിക്കുക. കറിവെള്ളിയിൽ നിന്ന് എടുത്ത്, മഗ്ജ് ചേർത്ത ശേഷം തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ചെറിയ ലഡ്ഡൂകൾ ഉണ്ടാക്കുക. മോതിചൂർ ലഡ്ഡൂകൾ തയ്യാറാണ്. കുതിർത്ത പിസ്ത കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.
