ലോക്കി പുഡ്ഡിങ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നല്ല രീതി
കുരുമുളകിന്റെ കഷണങ്ങൾ പാകി, പാലും, മാവും, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ചേർത്ത് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ലോക്കി പുഡ്ഡിങ്. ഏതെങ്കിലും പാർട്ടിക്ക് പറ്റിയതോ, മികച്ച വിഭവങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോഴോ, ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ലോക്കി പുഡ്ഡിങ് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ Ingredients required to make bottle gourd pudding
ലോക്കി - 1 പിസി
ചേന - 1 കപ്പ് (100 ഗ്രാം).
മാവ്/ഖോയ - 1/2 കപ്പ് (50 ഗ്രാം).
പാൽ - 1 വലിയ കപ്പ്.
ഇലച്ചിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ.
എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി Recipe
ലോക്കി പുഡ്ഡിങ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം ലോക്കി കഴുകി, പുറം പുറമേ കളഞ്ഞ്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു പാൻ എടുത്ത്, അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, കുരുമുളകിന്റെ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്, തിളങ്ങുന്നതോ, ചെറിയ തവിട്ടുനിറം വരുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുക. പിന്നെ, ഒരു വലിയ കപ്പ് പാൽ ചേർത്ത്, പാൽ പൂർണ്ണമായും ആവിരിക്കുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ, ചേനയും മാവും ചേർത്ത്, നന്നായി കലർത്തി, പത്തുമിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.
മാവ് നന്നായി പാകം ചെയ്തതിന് ശേഷം, ഇലച്ചിപ്പൊടി, കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (കശുഅണ്ട്, ബദാം, പിസ്താ) ചേർക്കുക. തീ അണച്ച്, പുഡ്ഡിങ് തയ്യാറാണ്.
സൂചനകൾ Suggestion
പുഡ്ഡിങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിരന്തരം കലർത്തിയാൽ, അത് അടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ കഴിയും.
പുഡ്ഡിങ് പൂർണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു ആഴ്ച വരെ, നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് എടുത്ത് കഴിക്കാം.
ലോക്കി പുഡ്ഡിങ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ലോക്കിക്ക് എന്തെങ്കിലും കഷ്ടതയുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക, കാരണം ചിലപ്പോൾ ലോക്കി കടുപ്പമുള്ളതാകാം, ഇത് പുഡ്ഡിങ്ങിനെ കടുപ്പമുള്ളതാക്കും.
