പാനീർ കീരയുടെ രെസിപ്പി Paneer Kheer Recipe
പാനീർ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്നത് മാത്രമല്ല, അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളും വളരെ രുചികരമാണ്. പാനീർ കറി, അല്ലെങ്കിൽ പാനീർ കീര എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ അവ രുചിയിലും നല്ലതാണ്. ഒരു പൊതുവിരുന്നിന് അല്ലെങ്കിൽ ആഘോഷത്തിന് ഈ രെസിപ്പി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാം. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല, വീട്ടിലുള്ള ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള വരണ്ട പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ Necessary ingredients
പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പുള്ള പാല് = ഒരു ലിറ്റർ
പാനീർ = 100 ഗ്രാം, പൊടിയായി
സുഗര് = 200 ഗ്രാം
ചിരോഞ്ചി = ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ = ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
ബദാം = ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
പിസ്താ = ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
കേസർ = ഒരു നുള്ള്
പാനീർ കീര തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം Paneer Kheer Recipe
പാനീർ കീര തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാല് ചൂടാക്കി ഉപ്പിട്ട് ഉപ്പിട്ടു വയ്ക്കുക. പാല് ആവിയാകുമ്പോൾ കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ പകുതി കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലക്കി എടുക്കുക. പാല് തിളങ്ങുമ്പോൾ കലക്കിയ കസ്റ്റാർഡ് പൗഡറിൻറെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇനി പാനീർ ചേർത്ത് പാലിന് തിരിച്ചും തിളച്ചു വരുന്നത് വരെ നിരന്തരം കലക്കി വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം പാനീർ കീര നന്നായി പാകം ചെയ്യാൻ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക. കീര പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് 5-10 മിനിറ്റിലൊരിക്കൽ ചളക്കി വയ്ക്കുക.
ഇതേ സമയത്ത് കാജു പിസ്താ എന്നിവ അരിഞ്ഞ് ഒരു കൂട്ടമാക്കി വയ്ക്കുക. കീര മെലിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ സുഗറിന്റ കൂട്ടം ചേർക്കുക. കാജു, ഇലച്ചി പൊടി എന്നിവയും ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലക്കി, സുഗർ പൂർണമായി കലരുന്നത് വരെ 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് എടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാനീർ കീര തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് വിളമ്പാം.
