शाकाहारी आहारबाट पूर्ण पोषण नमिलेका गल्तीहरू

शाकाहारी आहारबाट पूर्ण पोषण नमिलेका गल्तीहरू

शरीरको सही विकासका लागि पोषक तत्वहरू अति आवश्यक हुन्छन्। यी तत्वहरूको अभावमा शरीरको विकास राम्रोसँग हुँदैन र विभिन्न रोगहरूले ग्रसित हुन सक्छ। सामान्यतया, मासुजन्य आहारमा शाकाहारी आहारको तुलनामा पोषक तत्वहरू धेरै हुन्छन् भन्ने मानिन्छ। त्यसैले शाकाहारी महिलाहरूलाई प्रोटिन, भिटामिन डी र भिटामिन बी-१२ पर्याप्त मात्रामा प्राप्त हुँदैन र तिनीहरूको आहार अपूर्ण हुन्छ। जसले गर्दा उनीहरू सजिलै बिरामी हुन सक्छन्। तर, यो सत्य होइन किनभने धेरै शाकाहारी आहारहरू छन् जसबाट तपाईंले सबै पोषक तत्वहरू सही अनुपातमा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै व्यक्तिहरू मासुजन्य आहार छाडेर अब शाकाहारी बन्दै गएका छन्। यो स्वस्थ आहार हो, जसलाई सही ढङ्गले पालना गर्ने हो भने शरीरलाई कुनै पनि पोषक तत्वको कमी हुँदैन।

तर, केही शाकाहारीहरूले आफ्नो शरीरले पूर्ण पोषण प्राप्त नगरेको गुनासो गर्छन्। यो त्यसैले हुन्छ किनभने शाकाहारी आहार पालना गर्दा हामीले धेरै गल्तीहरू गर्छौं र यसको बारेमा हामीलाई थाहा हुँदैन। अन्ततः ती गल्तीहरूको असर हाम्रो स्वास्थ्यमा पर्छ। त्यसैले आज हामी तपाईंलाई शाकाहारी आहार पालना गर्दा हुन नहुने केही गल्तीहरूको बारेमा बताउँदैछौं।

प्रोटिनलाई बेवास्ता गर्नु

सामान्यतया, मासुजन्य खानेकुरा खाने व्यक्तिहरूले मासुजन्य आहारले प्रोटिन धेरै हुन्छ भन्ने विश्वास गर्छन्। तर शाकाहारी खानेकुरामा पनि प्रोटिनको कमी हुँदैन। आवश्यक पर्दछ कि तपाईंले आफ्नो शरीरको आवश्यकता अनुसार प्रोटिनयुक्त शाकाहारी खानेकुरा आफ्नो आहारमा समावेश गर्नुहोस्। तथापि, शाकाहारी आहार पालना गर्ने धेरै व्यक्तिहरूले आफ्नो आहारमा पर्याप्त मात्रामा प्रोटिनयुक्त खानेकुरा समावेश गर्दैनन्। सम्झनुहोस् कि प्रोटिन ऊतक निर्माण र मर्मत, एन्जाइम र हर्मोन उत्पादन गर्न शरीरले आवश्यक पर्ने प्रमुख पोषक तत्व हो। आफ्नो आहारमा प्रोटिन राख्नका लागि दाल, नट र बीउ, बीन, अखरोट बटर, मशरूम र हरियो मटर आदिलाई आफ्नो आहारमा समावेश गर्नुहोस्।

पनीरले मासुको स्थान पुर्‍याउनु

किनभने शाकाहारी आहारमा मासु समावेश हुँदैन, धेरै शाकाहारीहरूले विभिन्न परिकारहरू जस्तै पास्ता, सलाद र स्यान्डविचमा पनीर समावेश गर्छन्। यद्यपि पनीरमा प्रोटिन, भिटामिन र खनिजहरूको महत्त्वपूर्ण मात्रा हुन्छ, यो मासुमा पाइने पोषक तत्वहरूको स्थान पुर्‍याउन सक्दैन। त्यसैले पनीरले मासुको स्थान पुर्‍याउने बजाए, अन्य प्लान्ट-आधारित खानेकुराहरूलाई पनि आहारको भाग बनाउनुहोस्। तपाईंले आफ्नो आहारमा दाल, दाल, सिमी र क्विनोआ आदि समावेश गर्नुपर्छ।

पूर्ण खानेकुरा कम खानु

जब तपाईं शाकाहारी आहारमा हुनुहुन्छ, त्यसैले पूर्ण खानेकुरा पर्याप्त मात्रामा खानु अति आवश्यक छ। तथापि, यदि तपाईं पूर्ण खानेकुरा कम मात्रामा खानुहुन्छ भने पोषक तत्वहरूको कमी हुन सक्छ। जब तपाईं शाकाहारी आहार पालना गर्दै हुनुहुन्छ, तपाईंले आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू पर्याप्त मात्रामा प्राप्त गरिरहनु भएको सुनिश्चित गर्नुपर्छ। फलफूल, तरकारी, फलफूल, पूर्ण ग्रेन, नट र बीउ जस्ता खानेकुरा आफ्नो आहारमा समावेश गर्न सुरु गर्नु राम्रो हुन्छ।

बढी परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट खानु

पास्ता, पेस्ट्री, सेतो आटा, सेतो ब्रेड र सेतो चामल जस्ता परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटहरूमा फाइबर र अन्य पोषक तत्वहरूको कमी हुन्छ। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्यका लागि राम्रो मानिँदैन। अधिक फाइबर र अन्य पोषक तत्व प्राप्त गर्न, पूर्ण ग्रेनमा जानुहोस्, किनभने त्यसमा चोकर, फाइबर र अन्य पोषक तत्वहरू रहन्छन्।