मुलायम मावा पेड़ाको नाम लिने बित्तिकै मुखमा पानी आयो, जान्नुहोस् यो बनाउन कति सजिलो छ, Mouth watering just by mentioning the name of soft mawa peda, know how easy it is to make
ताजा मुलायम मावा पेड़ा सबैलाई आफ्नो तर्फ आकर्षित गर्दछ। तपाईं चाहनुहुन्छ भने कुनै पनि चाडपर्व वा खुशीको अवसरमा मावा पेड़ा बनाउन सक्नुहुन्छ। यो धेरै नै स्वादिष्ट हुन्छ र झट्टै तयार हुन्छ। यदि तपाईं पनि ती मानिसहरू मध्ये एक हुनुहुन्छ जसलाई स्वदेशी मिठाईहरू मन पर्छ भने, तपाईंले यो रेसिपी अवश्य प्रयास गर्नुपर्छ। मुखमा हाल्ने बित्तिकै पग्लिने मावा पेड़ा घरमै पनि बनाउन सकिन्छ, त्यो पनि शुद्धताको विशेष ख्याल राखेर। यसको लागि गोप्य सुझाव यो छ कि तपाईंले मावा जति राम्रोसँग भुट्नुहुन्छ, पेड़ा त्यति नै स्वादिष्ट बन्छ। त्यसो भए आउनुहोस्, मावा पेड़ा बनाउने विधि जानौं।
आवश्यक सामग्री Necessary ingredients
मावा - ३०० ग्राम (१ १/२ कप)
तगार (बूरा) - १ कप
घिउ - १ टेबल चम्चा
इलाइची - १०
पिस्ता - १० देखि १२
बनाउने विधि Recipe
सबैभन्दा पहिले मावा भुट्नुहोस्। यसको लागि, प्यान तातो बनाएर यसमा मावा हाल्नुहोस्। मावा नरम छ भने यसरी नै हाल्नुहोस्, नत्र यसलाई टुक्रा-टुक्रा पारेर हाल्नुहोस्। मावामा थोरै घिउ हाल्नुहोस् र मावालाई करछीले चलाउँदै मध्यम आँचमा हल्का गुलाबी नहुँदासम्म भुट्नुहोस्। भुटेको मावालाई चिसो हुन दिनुहोस्। यसै बीचमा ४ वटा इलाइची छोडाएर पाउडर बनाउनुहोस्। पिस्ता पनि काट्नुहोस्। बाँकी रहेको इलाइची छोडाएर दाना निकाल्नुहोस्।
कम तातो भएको मावामा तगार र इलाइची पाउडर हालेर राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। मावा तगार मिक्स गर्ने बित्तिकै मिश्रण तयार हुन्छ। पेड़ा बनाउनका लागि थोरै मिश्रण हातमा लिनुहोस् र हातले गोलो र चेप्टो बनाएर प्लेटमा राख्नुहोस्। सबै पेड़ा यसरी नै बनाउनुहोस्। पेड़ाको माथि पिस्ता र ३-४ दाना इलाइची राखेर हातले दबाएर टाँस्नुहोस्। मावाको पेड़ा तयार छ। यसलाई तपाईं कुनै पनि चाडपर्वमा वा यत्तिकै मीठो खान मन लागेको बेला बनाउन सक्नुहुन्छ।
यससँग जोडिएका केही सुझाव Some tips related to this
मावालाई भुट्दा यसको सेल्फ लाइफ बढ्छ।
मावा नजलोस् भनेर यसमा थोरै घिउ राखिएको हो।
धेरै तातो वा धेरै चिसो मावामा बूरा नमिसाउनुहोस्। धेरै तातो मावामा बूरा मिसाउँदा यो पग्लिन्छ र पेड़ा राम्रोसँग बन्दैन।
धेरै चिसो मावामा बूरा मिसाउँदा यो छरपस्ट हुन्छ र पेड़ाको आकार आउँदैन।
पेड़ा साँचोबाट छिट्टै बन्छ। हातले बनाउँदा यसमा थोरै समय बढी लाग्छ।
```
