మహాశివరాత్రి పర్వం ఆధ్యాత్మికత మరియు ఉపవాసానికి ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంది. ఈ రోజు ఉపవాసం ఉన్న భక్తులు పూర్తి రోజు భగవంతుడు శివుని ఆరాధనలో మునిగిపోతారు. కానీ, ఎక్కువ సమయం ఉపవాసం ఉండటం వల్ల శరీరంలో శక్తి లోపం అనిపించవచ్చు. అలాంటి సమయంలో సరైన మరియు పోషక ఉపవాస ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా అవసరం. మీరు మహాశివరాత్రి రోజున ఉపవాసం ఉన్నట్లయితే, సింగారాటంతో తయారుచేసిన ఈ 3 రుచికరమైన మరియు శక్తినిచ్చే వంటకాలను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.
1. సింగారాటపు హల్వా: మధురంతో శక్తినిచ్చే పవర్‌హౌస్
• 1 కప్పు సింగారాటం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు దేశీయ నెయ్యి
• 1/2 కప్పు బెల్లం లేదా చక్కెర
• 2 కప్పుల నీరు
• 1/2 టీస్పూన్ ఎలక్కి పొడి
• 8-10 జీడిపప్పులు-బాదం పప్పులు (చిన్నగా తరిగినవి)
తయారుచేయు విధానం
1. ఒక కడాయిలో దేశీయ నెయ్యిని వేడి చేసి, అందులో సింగారాటాన్ని వేసి, మెల్లని మంటపై బంగారు రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించండి.
2. ఇప్పుడు అందులో నీరు పోసి, గడ్డలు పట్టకుండా నిరంతరం కలపండి.
3. మిశ్రమం కాస్త దట్టంగా మారినప్పుడు, బెల్లం లేదా చక్కెర వేసి బాగా కలపండి.
4. ఎలక్కి పొడి మరియు తరిగిన డ్రైఫ్రూట్స్ వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించండి.
5. హల్వా సిద్ధమైన తర్వాత వెచ్చగా వడ్డించండి.
2. సింగారాటపు పరాటాలు: రుచి మరియు ఆరోగ్యం యొక్క అద్భుతమైన మిశ్రమం
కావలసిన పదార్థాలు
• 1 కప్పు సింగారాటం
• 2 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
• 1 టీస్పూన్ సెండా ఉప్పు
• 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాల పొడి
• 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర (చిన్నగా తరిగినది)
• దేశీయ నెయ్యి (వేయించుకోవడానికి)
తయారుచేయు విధానం
1. ఒక పాత్రలో సింగారాటం, మెత్తగా నూరిన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, సెండా ఉప్పు, నల్ల మిరియాల పొడి మరియు కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపండి.
2. కాస్త నీరు పోసి మెత్తని పిండి కలియబెట్టి, 10 నిమిషాలు మూత పెట్టి ఉంచండి.
3. ఇప్పుడు పిండి నుండి చిన్న చిన్న ఉండలు చేసి, బెల్లం చేయండి.
4. తవా వేడి చేసి, నెయ్యి రాసి, పరాటాలను రెండు వైపులా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించండి.
5. పెరుగు లేదా ఉపవాస చట్నీతో వడ్డించండి.
3. సింగారాటపు పకోడీలు: పొడిపొడిగా మరియు రుచికరమైన స్నాక్ రెసిపీ
కావలసిన పదార్థాలు
• 1 కప్పు సింగారాటం
• 1 ఉడికించిన బంగాళాదుంప (తురుముకున్నది)
• 1 టీస్పూన్ పచ్చిమిర్చి (చిన్నగా తరిగినది)
• 1 టీస్పూన్ కొత్తిమీర
• సెండా ఉప్పు రుచికి తగినంత
• నీరు అవసరమైనంత
• నెయ్యి లేదా శనగపిండి నూనె (తెలతెలపించుకోవడానికి)
తయారుచేయు విధానం
1. ఒక బౌల్‌లో సింగారాటం, తురుముకున్న బంగాళాదుంపలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర మరియు సెండా ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
2. కాస్త కాస్త నీరు పోసి దట్టమైన మిశ్రమం తయారు చేయండి.
3. కడాయిలో నెయ్యి లేదా నూనె వేడి చేసి, చిన్న చిన్న పకోడీలు వేసి, బంగారు రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించండి.
4. వెచ్చగా ఉపవాస చట్నీ లేదా పెరుగుతో వడ్డించండి.
సింగారాటంతో చేసిన ఈ వంటకాల ప్రయోజనాలు
• శక్తితో నిండి: సింగారాటంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, దీనివల్ల రోజంతా శక్తి ఉంటుంది.
• సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది: ఇది తేలికగా ఉంటుంది మరియు పొట్టలో వాయువు లేదా జీర్ణ సమస్యలు ఉండవు.
• గ్లూటెన్-ఫ్రీ: గ్లూటెన్ లేకపోవడం వల్ల ఇది ఆరోగ్యకరమైనది మరియు అలెర్జీ లేనిది.
• శరీరాన్ని డీటాక్స్ చేస్తుంది: ఉపవాస సమయంలో శరీరంలో ఉన్న విషపూరిత పదార్థాలు బయటకు వెళతాయి, మరియు ఈ పిండి ఆ ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది.
మహాశివరాత్రి ఉపవాసంలో సరైన ఆహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా శరీరంలో బలహీనత రాకుండా మరియు రోజంతా శక్తి ఉంటుంది. సింగారాటంతో తయారుచేసిన ఈ 3 వంటకాలు రుచికరమైనవి కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచివి. ఈ మహాశివరాత్రి మీరు కూడా ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించి, మీరే ఆరోగ్యంగా మరియు శక్తివంతంగా ఉండండి.
