రొమ్ము పిండి బర్ఫీ రెసిపీ

రొమ్ము పిండి బర్ఫీ రెసిపీ   రొమ్ము పిండి బర్ఫీ రెసిపీ

పండుగల సందర్భాలలో వివిధ రకాల పిండివస్తువులను తయారు చేస్తారు. అయితే, పండుగల సమయంలో తయారుచేసిన మిఠాయిలలో కొన్నిసార్లు కలుషిత పదార్థాలు ఉండే అవకాశం ఉంది. అందువల్ల, ఇంట్లోనే తయారుచేసిన పిండివస్తువులు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. రాజస్థాన్‌లో ప్రసిద్ధమైన మిఠాయి రొమ్ము పిండి బర్ఫీ, చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. పండుగల సమయంలో లేదా ఏ పండుగ అయినా ఈ బర్ఫీని తయారుచేసుకోవచ్చు. రొమ్ము పిండి బర్ఫీని 1 నెల వరకు నిల్వ చేసుకొని తినవచ్చు. రాజస్థాన్‌లో వివాహాలు, పార్టీల సందర్భాలలో రొమ్ము పిండి బర్ఫీని తయారుచేస్తారు. ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకునేందుకు ఈ సులభమైన రెసిపీని ఇక్కడ పరిచయం చేస్తున్నాం. ఇప్పుడు రొమ్ము పిండి బర్ఫీ తయారీ విధానాన్ని తెలుసుకుందాం.

రొమ్ము పిండి బర్ఫీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు   Ingredients to make gram flour Barfi

రొమ్ము పిండి - 2 కప్పులు

పిండిచేసిన చక్కెర - 1 కప్పు

హరి ఎలచి పొడి - 1/2 టీ స్పూన్

కాయులు - 10-12

పిస్తా - 10-12

బాదం - 10-12

శుద్ధ నెయ్యి - 1 కప్పు

తయారీ విధానం  Recipe

ఒక కడాయిలో నెయ్యి వేడి చేసి, దానిలో రొమ్ము పిండిని వేసి బాగా కలుపుకుంటూ వేయించుకోవాలి. ఇప్పుడు, డ్రైఫ్రూట్స్‌ను చిన్న ముక్కలుగా చేసి దానిలో కలుపుకోవాలి. అలాగే ఎలచి పొడిని కూడా జోడించండి. పిండిచేసిన చక్కెరను జోడిసి బాగా కలుపుకోవాలి. చక్కెర బాగా కరిగే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి. ఒక ప్లేట్‌లో స్వల్పంగా నెయ్యి పోసి, అందులో మిశ్రమాన్ని వేసి, చల్లబరుకోనివ్వాలి.

చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన డ్రైఫ్రూట్స్‌తో దీన్ని అలంకరించండి. చల్లబరుకు తర్వాత, దీన్ని కత్తితో బర్ఫీ ఆకారంలో కట్ చేయండి. రొమ్ము పిండి బర్ఫీని ఒక పెట్టెలో పెట్టి ఉంచుకోండి. కొంతకాలం తినవచ్చు.