ଖୋୟା କାଜୁ ବେସନ ଲଡ୍ଡୁ କିପରି ତିଆରି କରିବେ? How to make khoya cashew gram flour laddoo?
ଆପଣ ଲଡ୍ଡୁ (Laddu) ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ତେବେ ଘରେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଖୋୟା କାଜୁ ବେସନ ଲଡ୍ଡୁ (cashew Besan Laddu)। ଏହା ଖାଇବାରେ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ (yummy) ଏବଂ ତିଆରି କରିବାରେ ବହୁତ ସହଜ। ଆସନ୍ତୁ ଏହାର ରେସିପି ଦେଖିବା।
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ Necessary ingredients
25 କାଜୁ ଦରଦରେ ପିଟିଥିବା
ଏକ କପ ବେସନ
ଏକ କପ ଖୋୟା/ମାଓଆ
ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶ କପ ଘିଅ
ଅଧା କପ ପିସିଥିବା ଚିନି
ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ ଇଲାଏଚି ପାଉଡର
ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା Recipe
ଏକ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପାନ୍ରେ ଘିଅ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
ତା’ପରେ ଏଥିରେ ବେସନ୍ ଦାନ୍ତୁ ଏବଂ ହାଲକା ଭୂଜା ହେବା ଯାଏଁ କିମ୍ବା ଏଥିରୁ ସୁଗନ୍ଧ ଆସିବା ଯାଏଁ ଭାଜନ୍ତୁ।
ଏହା ପରେ ଏଥିରେ ଖୋୟା ଦାନ୍ତୁ ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଘୂରନ୍ତୁ। ଖୋୟା ବେସନ୍ରେ ଭଲ ଭାବେ ମିଶିଯାଇ ଗଲେ ହରିତ ଇଲାଏଚି ପାଉଡର ଦାନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଶାନ୍ତୁ।
ଏବେ ଚୁଲା ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣକୁ ଏକ ବାଉଲରେ କାଢ଼ନ୍ତୁ।
ଏଥିରେ ଚିନି ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବେ ମିଶାଇ ଲଡ୍ଡୁ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
ଲଡ୍ଡୁ ତିଆରି କରି ଏହାକୁ ઠଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ। ଲଡ୍ଡୁକୁ ଅଧିକ ଦିନ ରଖିବା କଷ୍ଟକର ହେବ, କାରଣ ଏଥିରେ ଖୋୟା ମିଶାଯାଇଛି। ଏହାଦ୍ୱାରା ଲଡ୍ଡୁ ଖରାପ ହୋଇପାରେ।
