ମୁଁଗ ଦାଲ ହଲ୍ୱା କିପରି ତିଆରି କରିବେ

ମୁଁଗ ଦାଲ ହଲ୍ୱା କିପରି ତିଆରି କରିବେ   ମୁଁଗ ଦାଲ ହଲ୍ୱା କିପରି ତିଆରି କରିବେ

ହଲ୍ୱା ପସନ୍ଦ ନକରୁଥିବା କୌଣସି ଲୋକ ବିରଳ। ହଲ୍ୱା ବିଷୟରେ କଥା ହେଲେ, ମୁଁଗ ଦାଲ ହଲ୍ୱାକୁ କିପରି ଭୁଲି ଯାଇ ହେବ? ମୁଁଗ ଦାଲ ହଲ୍ୱା ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ। କୌଣସି ପାର୍ଟି ହେଉ କି ବିବାହ, ସବୁ ସ୍ଥାନରେ ମିଷ୍ଟାନ୍ନ ଭାବେ ମୁଁଗ ଦାଲ ହଲ୍ୱା ପରିବେଶନ କରାଯାଏ। ଶୀତଦିନରେ ମୁଁଗ ଦାଲ ହଲ୍ୱା ଖାଇବାର ମଜା ଅନ୍ୟ ସମୟରେ ପାଇ ହୁଏ ନାହିଁ। ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ସୁସ୍ୱାଦୁ ମୁଁଗ ଦାଲ ହଲ୍ୱା କିପରି ତିଆରି କରିବେ?

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ   ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

ମୁଁଗ ଦାଲ   1/2କପ 5 ରୁ 6 ଘଣ୍ଟା ଭିଜା ଏବଂ ଧୋଇଥିବା

 ଘିଅ  1/2 କପ

ଚିନି   ଅର୍ଦ୍ଧ କପ (ପାଣି ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ସହିତ ମିଶାଇ) 

 ଦୁଗ୍ଧ  1/2 କପ

 ପାଣି  1 କପ

 ଇଲାଇଚୀ ପାଉଡର  1/4 ଚା ଚାମଚ

 କାଜୁ ଓ ବାଦାମ, ବେକ କରାଯାଇଥିବା  2 ଟେବୁଲ ଚାମଚ

ହଲ୍ୱା ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ 

ଦାଲକୁ ଧୋଇ, ଫୁଡ଼ ପ୍ରୋସେସର୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଟୁକ୍ରା କରନ୍ତୁ।

ଦୁଗ୍ଧ ମିଶ୍ରଣକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଚିନି ଗୋଟିଏ ଗୋଟିଏ କରି ଗଲେ ଗୋଟିଏ ହୋଇଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରନ୍ତୁ।

ଏକ କଡ଼ାହିରେ ଘିଅ ଏବଂ ଦାଲକୁ ମିଶାନ୍ତୁ, ଧୀରେ ଧୀରେ ଫ୍ରାଇ କରନ୍ତୁ।

ଫ୍ରାଇ କରିଥିବା ଦାଲକୁ ଦୁଗ୍ଧ ମିଶ୍ରଣ ଯୋଗ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

ଏହାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ପକାନ୍ତୁ ଯାହା ଫଳରେ ସମସ୍ତ ପାଣି ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ଶୁଖି ଯାଏ, ଘିଅ ଅଲଗା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୁଣି ଭଲ ଭାବରେ ଫ୍ରାଇ କରନ୍ତୁ।

ଏଥିରେ ଇଲାଇଚୀ ପାଉଡର ଏବଂ ଅର୍ଦ୍ଧ ବାଦାମ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

ହଲ୍ୱାକୁ ସର୍ଭିଂ ଡିଶରେ ବାହାର କରନ୍ତୁ, ବାକି ବାଦାମ ଏବଂ କାଜୁ ସହ ଗାର୍ନିଶ୍ କରି ଗରମ ଗରମ ପରିବେଶନ କରନ୍ତୁ।