ପନିର ଖୀର ରେସିପି Paneer Kheer Recipe
ପନିର କେବଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହାର ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ। ପନିର ସବ୍ଜି ହେଉ କି ପନିର ଖୀର, ଏହା ତିଆରି କରିବା ବହୁତ ସହଜ ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ବହୁତ ସୁସ୍ୱାଦୁ। ତ୍ୟୋହାରରେ ଏହି ରେସିପି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଆପଣ ସମଗ୍ର ପରିବାର ସହିତ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ। ଏହି ଡିଶ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପାଦାନର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ, ରାନ୍ଧନ ଘରେ ସହଜରେ ମିଳୁଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ଶୁଖିଲା ଫଳ ସହିତ ଏହାକୁ ତିଆରି କରିପାରିବେ।
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ Necessary ingredients
ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମ୍ ଦୁଧ = ଏକ ଲିଟର
ପନିର = 100 ଗ୍ରାମ, କଟା
ଚିନି = 200 ଗ୍ରାମ
ଚିରୋଂଜୀ = ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ
କଷ୍ଟାର୍ଡ ପାଉଡର = ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ
ବାଦାମ = ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ, ଛୋଟ କରି କଟା
ପିସ୍ତା = ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ, ଛୋଟ କରି କଟା
କେସର = ଏକ ଚିମ୍ଟା
ପନିର ଖୀର ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ Paneer Kheer Recipe
ପନିର ଖୀର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ, ପ୍ରଥମେ ଭାରୀ ତଳିଆ ବାସନରେ ଦୁଧକୁ ଉପରକୁ ଆଣନ୍ତୁ। ଏବଂ ଦୁଧ ଉପରକୁ ଆସୁଥିବା ସମୟରେ, କଷ୍ଟାର୍ଡ ପାଉଡରକୁ ଅଧା କପ ઠଣ୍ଡା ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ଦୁଧ ଫୁଟିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ କଷ୍ଟାର୍ଡ ପାଉଡର ମିଶ୍ରଣକୁ ଦୁଧରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏବେ ପନିର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଦୁଧକୁ ସବୁବେଳେ ଘୁରାଇ ଦୁଧ ଫେରି ଫୁଟିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ଖୀରକୁ ଧୀର ଆଗୁନ୍ତାରେ ଘନ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଖୀର ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ପ୍ରାୟ 5 ରୁ 10 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାମଚ ସହିତ ଘୁରାଇବା ଜାରି ରଖନ୍ତୁ।
ଏହି ସମୟରେ, କାଜୁ ଏବଂ ପିସ୍ତାକୁ କାଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଖୀର ଘନ ହେଲେ, ଖୀରରେ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ। ଏବଂ କାଜୁ ଏବଂ ଏଲାଇଚି ପାଉଡର ମଧ୍ୟ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏବେ ସମସ୍ତ ଜିନିଷକୁ ଖୀରରେ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଚିନି ଗଲିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 5 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଏବେ ଆପଣଙ୍କ ପନିର ଖୀର ପ୍ରସ୍ତୁତ। ଏହାକୁ ସେବା କରନ୍ତୁ।
