ଶୀର ଖୁର୍ମା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ How to make Sheer Khurma
ପର୍ବ ପର୍ବାଣି ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ | ସେଥିମଧ୍ୟରୁ କେତେକ ନମକୀନ ଏବଂ କେତେକ ମିଠା | ମିଠା ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ରେସିପି ଅଛି, ଯାହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ | ଶୀର ଖୁର୍ମା, ଯାହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଏକ ପଦାର୍ଥ, ଦୁଗ୍ଧ, ଫଳ ଏବଂ ସେଭାଇରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ | ଇଦ୍ ମୁବାରକ ଅବସରରେ କିମ୍ବା ରମଜାନ ଦିନରେ ଏହାକୁ ଇଫ୍ତାର ସମୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ | ଆପଣ ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଦେଖନ୍ତୁ, ଯଦି ଆପଣ ଏକଥର ଖାଇ ପାରିଲେ, ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଭଲ ଲାଗିବ | ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଶୀର ଖୁର୍ମା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ଜାଣିବା |
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ Necessary ingredients
ଦୁଗ୍ଧ = ଦୁଇ ଲିଟର
ସେଭାଇ = ୨୦୦ ଗ୍ରାମ
ଚିନି = ଦୁଇ କପ
କାଜୁ = ଏକ ବଡ଼ ଚାମଚ
ପିସ୍ତା = ଏକ ବଡ଼ ଚାମଚ
କେସର = ଏକ ଛୋଟ ଚିମ୍ବୁ
ବାଦାମ = ଏକ ବଡ଼ ଚାମଚ
ଘିଅ = ଏକ ବଡ଼ ଚାମଚ
ଛୋଟ ଏଳାଚି ପାଉଡର = ୬ଟି
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ Recipe
ଶୀର ଖୁର୍ମା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରଥମେ ଏକ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ପାନ୍ରେ ଘିଅ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ଘିଅ ଗରମ ହେବା ପରେ ସେଭାଇକୁ ଭାଙ୍ଗି ପାନ୍ରେ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ହାଲକା ଆଗୁନ୍ରେ ୧୦ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମାନ ଭାବରେ ଭାଜନ୍ତୁ | ସେଭାଇ ହାଲକା ଭାରି ହୋଇଗଲେ ଆଗୁନ୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଭାଇକୁ ବାହାର କରି ରଖନ୍ତୁ | ଏବେ ଏକ ଭାତ ପାନ୍ରେ ଦୁଗ୍ଧ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ଦୁଗ୍ଧ ଗରମ ହେବା ପରେ ଏଥିରେ ଏଳାଚି ଓ କେସର ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧକୁ ଚାଳି ପକାନ୍ତୁ |
ଦୁଗ୍ଧ ଅଧା ପାକ ହୋଇଗଲେ ଏଥିରେ ଚିନି ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଚିନି ମିଶିଯାଏ ତେବେ ପକାନ୍ତୁ | ଚିନି ମିଶିଯାଇଗଲେ ଦୁଗ୍ଧରେ ସେଭାଇ ଓ ଅଧା ଫଳ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ୧୦ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ଆଗୁନ୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ | ଏବେ ଆପଣଙ୍କ ଶୀର ଖୁର୍ମା ତିଆରି ହୋଇ ରହିଛି | ଏହାକୁ ସର୍ଭିଂ ବାଉଲରେ ନିଆନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପରେ କଟା ଫଳ ଦେଇ ସଜାଇ ପରିବେଶନ କରନ୍ତୁ |
