تازہ جوس کتنے وقت میں خراب ہو جاتا ہے؟

تازہ جوس کتنے وقت کے اندر خراب ہو جاتا ہے؟ جوس پینے کا صحیح وقت جان لیں

تازہ جوس کو کچھ گھنٹوں تک محفوظ رکھنا ممکن ہے، لیکن طویل عرصے تک محفوظ رکھنے سے یہ خراب ہو جاتا ہے۔ اس کے وٹامنز اور انزائمز وقت کے ساتھ ختم ہو جاتے ہیں اور اس کا غذائی قدر بھی کم ہو جاتا ہے۔ پھلوں یا سبزیوں کا جوس بنانے کی عمل میں، پروسسر ہیٹ پیدا کرتا ہے جس سے پھلوں اور سبزیوں کے تمام غذائی اجزا ختم ہو جاتے ہیں۔ انہیں پورا پھل کھانا بہترین سمجھا جاتا ہے۔ جوس فٹنس کے شوقین افراد کی زندگی کا ایک اہم حصہ ہے۔ جوس پینا صحت کے لیے مفید ہے۔ لوگ پھل کھانے کے بجائے اس کا جوس پینا پسند کرتے ہیں، لیکن اس سے متعلق کئی باتیں ہیں جن کے بارے میں آپ کو جاننا چاہیے۔ کئی حقائق ہیں جو جوس کو مزید بہتر بناتے ہیں۔ اگر جوس پینا آپ کی عادت ہے، تو کوشش کریں کہ جب بھی جوس پیئیں، تازہ پیئیں۔ جوس کو محفوظ رکھنا اور بعد میں پینا صحیح نہیں ہے۔

اگر آپ کسی پھل کا جوس پی رہے ہیں، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ اسے طویل عرصے تک بنایا اور پھر پیا جانا آپ کی صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ ایک اور بات، جو بھی پھل کاٹنے کے بعد سیاہ پڑ جائے، اس کا جوس نہیں بنانا چاہیے، جیسے سیب کا جوس بنانے سے یہ آکسیڈائز ہو جاتا ہے اور اس کے غذائی اجزا ختم ہو جاتے ہیں۔ تو آئیے اس مضمون میں جان لیتے ہیں کہ جوس کو کتنے وقت کے اندر پی لینا چاہیے۔

مزیدار اور صحت مند

جوس مزیدار بھی ہوتا ہے اور صحت مند بھی۔ لیکن کیا آپ کو معلوم ہے کہ کسی بھی وقت پھلوں کا جوس پینا صحت مند نہیں ہوتا؟ جوس پینے کا بھی ایک صحیح وقت ہوتا ہے۔ صحیح وقت پر جوس پینے سے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ جیسے کہ رات کے وقت کبھی بھی جوس نہیں پینا چاہیے، کیونکہ یہ جسم کو ٹھنڈا کر دیتا ہے اور کھانے کو ہضم کرنے میں رکاوٹ پیدا کرتا ہے۔ دوسری طرف، صحیح وقت پر جوس پینے سے یہ صحت کے لیے مزید مفید ہو جاتا ہے اور جسم کو غذائی اجزا بھی فراہم کرتا ہے۔ لہذا ہمارے لیے جوس پینے کا صحیح وقت جاننا ضروری ہے۔

ورزش کے دوران جوس لیں

اگر آپ جم میں ورزش کرتی ہیں یا صبح دوڑتی ہیں، تو اپنے ساتھ ایک بوتل جوس رکھنا مت بھولیں۔ ورزش کے دوران تھوڑی تھوڑی مقدار میں جوس پینے سے جسم کو عام وقت کی نسبت زیادہ فائدہ ہوتا ہے۔ ورزش کے دوران بوتل میں اپنی پسند کا میل شیک، اسمودی یا جوس بھر لیں۔ پھر اسے دس دس منٹ کے وقفوں پر پیئیں۔ اس سے جسم کو ضروری توانائی ملے گی اور جوس میں موجود شگر سے ملنے والی کیلوریز آسانی سے جل جائیں گی۔ کیونکہ ورزش کے دوران خون کا گردش تیز ہو جاتا ہے۔ اس صورت میں جب آپ کچھ کھاتے یا پیتے ہیں، تو وہ تیزی سے خون میں گردش کر کے پورے جسم میں چلا جاتا ہے۔

20 منٹ کے اندر جوس پی لیں

اکثر لوگ ایسا کرتے ہیں کہ جوس نکال کر رکھ دیتے ہیں اور پھر کئی گھنٹوں بعد اسے پیتے ہیں۔ جوس پینے کا یہ طریقہ غلط ہے اور آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ بھی ہے۔ کئی صحت کے ماہرین نے بھی ایسا نہ کرنے کی تجویز دی ہے۔ آج کل ہر کوئی پیکجڈ جوس پینے پر یقین کرنے لگا ہے، لیکن اگر آپ گھر پر تازہ جوس بنا رہے ہیں، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ اسے کتنے وقت میں پی لینا چاہیے۔

،

اس سے متعلق اہم باتیں

اس کے ساتھ ہی جوس کتنا عرصہ اچھا رہے گا، یہ کئی عوامل پر منحصر ہے۔ ان میں سے کچھ اہم ہیں:

کون سا جوسر استعمال کیا گیا ہے۔

کون سے پھلوں اور سبزیوں کا جوس بنایا گیا ہے۔

آکسیڈیشن کا لیول۔

محفوظ کرنے کا طریقہ۔

آکسیڈیشن کا لیول کیا ہوتا ہے؟

تازہ جوس کو کچھ گھنٹوں تک محفوظ رکھنا ممکن ہے، لیکن طویل عرصے تک محفوظ رکھنا اسے خراب کر دیتا ہے۔ اس کے وٹامنز اور انزائمز وقت کے ساتھ خراب ہو جاتے ہیں اور اس کا غذائی قدر بھی ختم ہو جاتا ہے۔ آکسیڈیشن وہی گرمی ہوتی ہے جو جوس بنانے کے دوران جوسر یا بلینڈر سے خارج ہوتی ہے۔ یہ جوس میں موجود غذائی اجزا کو خراب کر دیتی ہے۔ جب جوس ہوا کے رابطے میں آتا ہے تو اس میں موجود پروٹین اور امینو ایسڈ آکسیجن کے ساتھ ردعمل کر لیتے ہیں جس کی وجہ سے اس کا رنگ خراب ہو جاتا ہے اور غذائی اجزا بھی ختم ہو جاتے ہیں۔

جوس کا کاروبار بڑھ رہا ہے

سال 2016 میں ہی دنیا میں پھلوں کے جوس کا کاروبار 154 ارب ڈالر کا ہو چکا تھا اور یہ تیزی سے بڑھ رہا ہے۔ یہ شکر کا قدرتی شکل ہے جو تقریباً ہر پھل میں پایا جاتا ہے۔ اسے نقصان دہ نہیں سمجھا جاتا۔ اگر آپ اسے متوازن انداز میں لیں تو یہ مفید ہے۔ جب ہم پھل کھاتے ہیں تو اس میں موجود فائبر بھی فریکٹوز کے ساتھ ہمارے جسم میں چلے جاتے ہیں۔ انہیں توڑنے اور خون میں گھلنے میں وقت لگتا ہے۔ جب ہم پھلوں کا جوس لیتے ہیں تو فائبر الگ ہو جاتا ہے۔ صرف فریکٹوز اور کچھ وٹامنز ہی اس میں باقی رہ جاتے ہیں جو ہمارے جسم میں داخل ہو جاتے ہیں۔