پنیر دو پیاز بنانے کا آسان طریقہ

پنیر دو پیاز بنانے کا آسان طریقہ

پنیر دو پیاز شمالی ہند کی ایک بہت مقبول سبزیاں والی ڈش ہے۔ اس میں پنیر کے ٹکڑے ایک لذیذ اور مزیدار چٹنی میں ڈال کر تیار کیے جاتے ہیں۔ پنیر زیادہ تر لوگوں کا پسندیدہ ہے، اگر جلدی سے کوئی چیز بنائی جانے والی ہو تو آپ کے ذہن میں پہلے پنیر کا نام آتا ہے۔ اگر آپ کے گھر میں مہمان آ جائیں تو آپ سوچتے ہیں کہ پنیر کو کیسے الگ اور خاص بنایا جائے تو آئیے پنیرو دو پیاز بنانے کے آسان طریقہ کے بارے میں جان لیتے ہیں۔

ضروری اجزاء

250 گرام پنیر

4 پیاز

4 ٹماٹر (باریك کٹے ہوئے)

1 چائے کا چمچ ادرک-لہسن کا پیسٹ

2 سبز مرچ

2 چائے کے چمچ دھنیا پاؤڈر

1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ

1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

1 چائے کا چمچ لال مرچ کا پاؤڈر

1 چائے کا چمچ ملائی

3 چھوٹی الائچی

1 چائے کا چمچ چینی

1 چائے کا چمچ کسوڑی میتھی

1 تازہ پتا

نمک ذائقہ کے مطابق

1 بڑا چمچ تیل

تیاری کا طریقہ

ایک پین میں تیل گرم کریں اور اس میں جئ، الائچی، سبز مرچ ڈال کر بھونیں۔

اب ادرک لہسن کا پیسٹ اور 2 پیاز کا پیسٹ ڈالیں۔ پیاز کے پیسٹ کا رنگ ہلکا بھورا ہونے تک پکائیں۔

ٹماٹر کی پوری ڈالیں اور 3-5 منٹ تک پکائیں، اس کے بعد نمک، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ کا پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر ڈال کر ایک منٹ تک بھونیں۔

پانی ڈال کر 5-6 منٹ تک پکائیں۔

چٹنی میں کٹی ہوئی پیاز اور پنیر ڈالیں، ڈھکن ڈال کر پھر 5 منٹ تک پکائیں۔

اب کسوڑی میتھی ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔

اسے تازہ دھنیا سے سجائیں اور چپٹی روٹی کے ساتھ گرم گرم پیش کریں!