गर्मियों में चिलचिलाती धूप और उमस भरी गर्मी से राहत पाने के लिए लोग ठंडी और सेहतमंद चीजों की तलाश करते हैं। ऐसे में सत्तू का शरबत एक बेहतरीन और पारंपरिक विकल्प है, जो न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाता है बल्कि लू, कब्ज और ऊर्जा की कमी जैसी कई समस्याओं से भी बचाता है। देसी प्रोटीन से भरपूर सत्तू का शरबत आपकी सेहत के लिए किसी अमृत से कम नहीं है। आइए जानते हैं कि यह गर्मियों में क्यों जरूरी है और इसके क्या फायदे हैं।
क्या है सत्तू और क्यों है यह खास?
सत्तू दरअसल भुने हुए चने या जौ को पीसकर बनाया जाता है। यह प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। खास बात यह है कि इसे प्राकृतिक कूलेंट माना जाता है, जो शरीर को अंदर से ठंडक देता है और डिहाइड्रेशन से बचाता है। यही कारण है कि यह उत्तर भारत, बिहार, झारखंड और बंगाल जैसे राज्यों में गर्मियों के दौरान काफी लोकप्रिय होता है।
लू से बचाने में मददगार
गर्मियों में लू लगना एक आम समस्या है, खासकर जब आप लंबे समय तक धूप में रहते हैं। सत्तू का शरबत शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है और लू से बचाव करता है। यह शरीर के तापमान को संतुलित रखता है और ज्यादा पसीना आने के कारण होने वाली कमजोरी को भी रोकता है। नियमित रूप से सत्तू पीने से हीटस्ट्रोक का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
अगर आप कब्ज, एसिडिटी या अपच जैसी समस्याओं से परेशान रहते हैं, तो सत्तू का शरबत आपके लिए वरदान साबित हो सकता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करता है और मल त्याग को आसान बनाता है। खासकर खाली पेट सत्तू पीने से पेट साफ रहता है और गैस की समस्या भी नहीं होती।
वजन घटाने में भी कारगर
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो सत्तू का शरबत एक बेहतरीन उपाय हो सकता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह लंबे समय तक पेट भरा हुआ रखता है और अनावश्यक भूख को रोकता है। यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में भी मदद करता है, जिससे शरीर की चर्बी तेजी से कम होती है।
एनर्जी बूस्टर और पोषण से भरपूर
गर्मियों में शरीर जल्दी थकान महसूस करता है और कमजोरी बढ़ जाती है। सत्तू का शरबत तुरंत ऊर्जा देने का काम करता है, जिससे आप दिनभर एक्टिव और फ्रेश महसूस करते हैं। इसमें आयरन और मैग्नीशियम जैसे तत्व होते हैं, जो शरीर में खून की कमी को पूरा करने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।
कैसे बनाएं सत्तू का शरबत?
सत्तू का शरबत बनाना बेहद आसान है और इसे मीठा या नमकीन, दोनों तरह से बनाया जा सकता है।
मीठा सत्तू शरबत:
• 2 बड़े चम्मच सत्तू
• 1 गिलास ठंडा पानी
• 1 चम्मच गुड़ या शहद
• थोड़ा सा नींबू का रस
• अच्छी तरह मिलाकर ठंडा-ठंडा पिएं
नमकीन सत्तू शरबत:
• 2 बड़े चम्मच सत्तू
• 1 गिलास ठंडा पानी
• काला नमक और भुना जीरा पाउडर
• बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• आधा नींबू का रस
• सबको मिलाकर अच्छी तरह घोलें और पीएं
आखिर क्यों सत्तू का शरबत है गर्मियों का सुपरफूड?
सत्तू का शरबत न सिर्फ शरीर को ठंडक देता है बल्कि यह कई बीमारियों से भी बचाने में मदद करता है। यह प्राकृतिक रूप से ऊर्जा बढ़ाने, पाचन सुधारने और लू से बचाने का एक शानदार उपाय है। अगर आप गर्मियों में हेल्दी और फिट रहना चाहते हैं, तो सत्तू का शरबत जरूर अपनाएं और सेहतमंद जीवन का आनंद लें।
