सुपर चिकन विङ दिवस हरेक वर्ष फेब्रुअरी ९ मा मनाइन्छ। यस दिनको उद्देश्य विश्वभरि स्न्याक्स र स्टार्टरको रूपमा निकै मन पराइने चिकन विङ्सप्रतिको प्रेमलाई मनाउनु हो। चिकन विङ्स विशेष गरी फुटबल खेल, पार्टीहरू र रेस्टुरेन्टहरूमा अत्यन्त लोकप्रिय परिकार हो। यस दिन मानिसहरूले स्वादिष्ट स्वाद र नयाँ परिकारहरूसँग चिकन विङ्सको आनन्द लिन्छन्।
सुपर चिकन विङ दिवसको इतिहास
सुपर चिकन विङ दिवसको सुरुवात बफेलो, न्यूयोर्कबाट भएको मानिन्छ। सन् १९६४ मा टेरेसा बेलिसिमो नामकी महिलाले बफेलो चिकन विङ्सको परिकार पहिलो पटक प्रस्तुत गरिन्। उनले चिकन विङ्सलाई डिप फ्राइ गरेर हट ससमा मिलाएर एउटा अनौठो परिकार तयार गरिन्। देख्दै जाँदा यो परिकार यति लोकप्रिय भयो कि अमेरिका र अन्य देशहरूमा पनि यो खाने चलन बढ्न थाल्यो। सन् १९७७ मा बफेलो शहरले औपचारिक रूपमा फेब्रुअरी ९ लाई चिकन विङ डे घोषणा गर्यो।
सुपर चिकन विङ दिवसको महत्व
सुपर चिकन विङ दिवस केवल एउटा स्वादिष्ट परिकारको उत्सव मात्र होइन, यो मानिसहरूलाई एक आपसमा जोड्ने माध्यम पनि बन्छ। यो दिन रेस्टुरेन्टहरू र खाद्य उद्योगका लागि पनि आर्थिक दृष्टिकोणले महत्वपूर्ण छ। यस दिन नयाँ परिकारहरू लन्च गरिन्छन् र ग्राहकहरूलाई विशेष अफरहरू प्राप्त हुन्छन्।
कसरी मनाउने सुपर चिकन विङ दिवस?
स्वाद अन्वेषण गर्नुहोस्: आफ्नो मनपर्ने हट, बारबेक्यु, हनी-मस्टर्ड, गार्लिक पार्मेसन र अन्य स्वादहरूसँग चिकन विङ्स बनाउनुहोस्।
रेस्टुरेन्टहरू जानुहोस्: आफ्ना साथीहरू र परिवारसँग चिकन विङ्सका लागि रेस्टुरेन्टमा जानुहोस्।
खाना पकाउने पार्टी: घरमा चिकन विङ्स बनाउने कार्यक्रम गर्नुहोस् र आफ्ना साथीहरूसँग पार्टी गर्नुहोस्।
चुनौती दिनुहोस्: 'चिकन विङ्स खाने चुनौती'को आयोजना गर्नुहोस् र कोले सबैभन्दा धेरै विङ्स खान सक्छ भनेर हेर्नुहोस्।
सामाजिक सञ्जालमा सेयर गर्नुहोस्: सामाजिक सञ्जाल प्लेटफर्ममा #SuperChickenWingDay हैसट्यागसँग आफ्ना चिकन विङ्सका तस्वीरहरू र भिडियोहरू पोस्ट गर्नुहोस्।
चिकन विङ्सका लोकप्रिय परिकारहरू
१. बफेलो चिकन विङ्स
सामग्रीहरू
चिकन विङ्स: ५०० ग्राम
हट सस: १/२ कप
मक्खन: १/४ कप
लसुन पाउडर: १ चिया चम्चा
नुन: स्वादअनुसार
मिरच पाउडर: १/२ चिया चम्चा
विधि
चिकन विङ्सलाई हल्का नुन र मिरच पाउडर हालेर म्यारिनेट गर्नुहोस्।
डिप फ्राइ वा बेक गर्नुहोस् जबसम्म सुनौलो रंगको नहोस्।
एउटा प्यानमा मक्खन पगाल्नुहोस्, त्यसमा हट सस र लसुन पाउडर मिलाउनुहोस्।
भुटेका विङ्सलाई यो ससमा हालेर राम्ररी कोट गर्नुहोस्।
ब्लु चीज डिपसँग सेव गर्नुहोस्।
२. हनी गार्लिक विङ्स
सामग्रीहरू
चिकन विङ्स: ५०० ग्राम
मह: १/२ कप
लसुन (बारीक काटिएको): २ ठूला चम्चा
सोया सस: १/४ कप
मिरच फ्लेक्स: १/२ चिया चम्चा
मक्खन: २ ठूला चम्चा
विधि
चिकन विङ्सलाई फ्राइ वा बेक गर्नुहोस्।
एउटा प्यानमा मक्खन पगाल्नुहोस्, त्यसमा लसुन भुट्नुहोस्।
मह, सोया सस र मिरच फ्लेक्स हाल्नुहोस्।
यसलाई ५-७ मिनेटसम्म गाढा हुनेसम्म पकाउनुहोस्।
चिकन विङ्स हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस्।
तातो सेव गर्नुहोस्।
३. स्पाइसी BBQ विङ्स
सामग्रीहरू
चिकन विङ्स: ५०० ग्राम
BBQ सस: १/२ कप
ट्याबासको सस: १ ठूलो चम्चा
मिरच पाउडर: १ चिया चम्चा
लसुन पाउडर: १/२ चिया चम्चा
नुन: स्वादअनुसार
विधि
चिकन विङ्सलाई नुन र लसुन पाउडरसँग म्यारिनेट गर्नुहोस्।
ग्रिल गर्नुहोस् वा फ्राइ गर्नुहोस्।
एउटा बाटीमा BBQ सस, ट्याबासको र मिरच पाउडर मिलाउनुहोस्।
तातो चिकन विङ्सलाई ससमा कोट गर्नुहोस्।
हरियो प्याज र नींबुसँग सेव गर्नुहोस्।
४. क्रीमी पार्मेसन विङ्स
सामग्रीहरू
चिकन विङ्स: ५०० ग्राम
पार्मेसन चीज (कद्दुकस गरिएको): १/२ कप
मेयोनेज: १/४ कप
लसुन पाउडर: १ चिया चम्चा
क्रीम: १/४ कप
नुन र कालो मिरच: स्वादअनुसार
विधि
चिकन विङ्सलाई डिप फ्राइ गर्नुहोस्।
एउटा बाटीमा मेयोनेज, क्रीम, लसुन पाउडर र पार्मेसन चीज मिलाउनुहोस्।
चिकन विङ्सलाई यो मिश्रणमा राम्ररी टस गर्नुहोस्।
चीजी डिपसँग तातो परोस्नुहोस्।
