গ্রীষ্মকাল মানেই রসালো লিচুর মরশুম। বাজারে এখন লালচে, চকচকে লিচুর সম্ভার দেখে অনেকেই বেশি আকৃষ্ট হন। কিন্তু শুধুমাত্র বাহ্যিক সৌন্দর্যের উপর ভরসা করে লিচু কিনলে বিপদ ডেকে আনতে পারেন বলেই সতর্ক করছেন বিশেষজ্ঞরা। তাঁদের মতে, অনেক ক্ষেত্রে ফলকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে এবং দীর্ঘদিন সতেজ রাখতে বিভিন্ন রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, যা দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
উজ্জ্বল লাল রঙের আড়ালে লুকিয়ে থাকতে পারে বিপদ
বর্তমানে বাজারে দেশি লিচুর পাশাপাশি এমন অনেক লিচু পাওয়া যায়, যেগুলির রং অস্বাভাবিকভাবে উজ্জ্বল লাল। ক্রেতাদের নজর কাড়তেই অনেক ক্ষেত্রে ফলের গায়ে কৃত্রিম রং বা সংরক্ষণকারী রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় বলে দাবি বিশেষজ্ঞদের।ফলের বাহ্যিক সৌন্দর্য দেখে সেটিকে বেশি মিষ্টি বা ভালো মানের মনে হলেও বাস্তবে পরিস্থিতি ভিন্ন হতে পারে।
পোকামুক্ত ফল সবসময় নিরাপদ নয়
অনেকেই মনে করেন, যে ফলে পোকা নেই সেটিই সবচেয়ে ভালো। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, বিষয়টি সবসময় এমন নয়।পোকামাকড়ের আক্রমণ রোধ করতে এবং ফল দীর্ঘদিন ভালো রাখতে বিভিন্ন কীটনাশক ও রাসায়নিক ব্যবহার করা হতে পারে। ফলে একেবারে নিখুঁত ও পোকামুক্ত ফলের ক্ষেত্রেও সতর্ক থাকা জরুরি।অন্যদিকে, প্রাকৃতিক উপায়ে উৎপাদিত দেশি লিচুতে মাঝে মাঝে পোকা দেখা যেতে পারে, যা অনেক সময় অতিরিক্ত রাসায়নিক ব্যবহার না করার ইঙ্গিতও হতে পারে।
রাসায়নিকযুক্ত ফল শরীরের কী ক্ষতি করতে পারে?
চিকিৎসকদের মতে, ফলের গায়ে থাকা ক্ষতিকর রাসায়নিক নিয়মিত শরীরে প্রবেশ করলে বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।
সম্ভাব্য ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে—
হজমের সমস্যা
পেটের অস্বস্তি
ত্বকের অ্যালার্জি
শিশুদের ক্ষেত্রে সংবেদনশীল প্রতিক্রিয়া
দীর্ঘমেয়াদে শারীরিক জটিলতার আশঙ্কা
বিশেষজ্ঞদের মতে, শিশু ও বয়স্কদের ক্ষেত্রে এই ঝুঁকি তুলনামূলকভাবে বেশি হতে পারে।
কীভাবে বুঝবেন লিচু কেনার সময়?
লিচু কেনার সময় কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা—
অস্বাভাবিক উজ্জ্বল রং এড়িয়ে চলুন
অত্যন্ত চকচকে বা টকটকে লাল রঙের লিচুর ক্ষেত্রে সতর্ক থাকুন।
প্রাকৃতিক রঙের ফল বেছে নিন
স্বাভাবিক লালচে বা গোলাপি-বাদামি রঙের লিচু সাধারণত বেশি স্বাভাবিক বলে মনে করা হয়।
বিশ্বস্ত বিক্রেতার কাছ থেকে কিনুন
যতটা সম্ভব পরিচিত বা নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে ফল কেনার চেষ্টা করুন।
অতিরিক্ত চকচকে খোসা হলে সতর্ক হন
ফলের উপর কোনও কৃত্রিম আবরণ বা রাসায়নিকের প্রলেপ রয়েছে কি না, সেদিকেও নজর রাখুন।
লিচু খাওয়ার আগে কী করবেন?
বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন—
লিচু খাওয়ার আগে পরিষ্কার জলে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
সম্ভব হলে কয়েক মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন।
খোসা ছাড়ানোর আগে হাত পরিষ্কার রাখুন।
শিশুদের দেওয়ার আগে ফলটি ভালোভাবে পরীক্ষা করে নিন।
এই সহজ অভ্যাসগুলো ফলের গায়ে থাকা ময়লা ও কিছু রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ দূর করতে সাহায্য করতে পারে।
পুষ্টিগুণে ভরপুর লিচু
লিচু শুধু সুস্বাদুই নয়, এতে রয়েছে ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং বিভিন্ন প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, শরীরকে হাইড্রেটেড রাখা এবং গরমে শক্তি জোগানোর ক্ষেত্রেও লিচু উপকারী।
তবে এর উপকারিতা পেতে হলে নিরাপদ ও ভালো মানের ফল বেছে নেওয়াই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
গরম পড়তেই বাজারে বেড়েছে লিচুর চাহিদা। তবে উজ্জ্বল লাল রঙের লিচুর প্রতি ক্রেতাদের আকর্ষণ বাড়লেও, বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করছেন সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে। চিকিৎসকদের মতে, অনেক ক্ষেত্রে ফলের রং উজ্জ্বল করতে এবং দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
