বর্ষার বাজারে কালোজামের কদর তুঙ্গে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ থেকে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি— নানা কারণে এই ফলকে ‘সুপারফুড’ বলেও মনে করা হয়। তবে স্বাস্থ্যকর হলেও কালোজাম খাওয়ার সময় কিছু ভুল অভ্যাস শরীরের জন্য সমস্যার কারণ হতে পারে। বিশেষ করে কয়েকটি নির্দিষ্ট খাবারের সঙ্গে এটি খেলে হজমের গোলযোগ দেখা দেওয়ার আশঙ্কা বাড়ে।
কালোজামের পুষ্টিগুণে ভরপুর স্বাস্থ্য সুরক্ষা
কালোজামে রয়েছে ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এগুলি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও ইতিবাচক ভূমিকা রাখে। পাশাপাশি হজমশক্তি উন্নত করতেও কালোজাম কার্যকর বলে মনে করা হয়।
আচার বা অতিরিক্ত টক খাবারের সঙ্গে নয়
বিশেষজ্ঞদের মতে, কালোজাম খাওয়ার পরপরই আচার বা অন্য কোনও টক খাবার খাওয়া উচিত নয়। উভয়ই অম্লীয় হওয়ায় পাকস্থলীতে অ্যাসিডের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। এর ফলে বুকজ্বালা, অম্বল এবং বদহজমের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই এই ধরনের খাবারের মধ্যে অন্তত এক ঘণ্টার ব্যবধান রাখা ভালো।
হলুদযুক্ত খাবারেও রাখতে হবে সতর্কতা
হলুদ সাধারণত স্বাস্থ্যকর উপাদান হিসেবে পরিচিত। তবে কালোজাম খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে হলুদযুক্ত খাবার গ্রহণ করলে কিছু মানুষের ক্ষেত্রে হজমের সমস্যা, পেটে জ্বালা বা বমিভাব দেখা দিতে পারে। তাই দুটি খাবারের মধ্যে কিছুটা সময়ের ব্যবধান রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা।
মিষ্টি ও তেলে ভাজা খাবার বাড়াতে পারে অস্বস্তি
কালোজামের সঙ্গে মিষ্টি বা অতিরিক্ত তেলে ভাজা খাবার খাওয়া হজমের উপর বাড়তি চাপ তৈরি করতে পারে। এই ধরনের খাবার হজম হতে বেশি সময় নেয়। ফলে গ্যাস, পেট ফাঁপা, ভারী লাগা এবং অস্বস্তির মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে যাঁদের হজমশক্তি দুর্বল, তাঁদের আরও সতর্ক থাকা উচিত।
কালোজাম খেয়েই জল? হতে পারে বিপত্তি
অনেকেই ফল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই জল পান করেন। কিন্তু কালোজামের ক্ষেত্রে এই অভ্যাস সমস্যার কারণ হতে পারে বলে মত বিশেষজ্ঞদের। তাঁদের মতে, ফল খাওয়ার পরপরই জল পান করলে পাচকরস পাতলা হয়ে যেতে পারে, যার ফলে বদহজম, পেটফাঁপা বা ডায়রিয়ার ঝুঁকি বাড়ে। তাই কালোজাম খাওয়ার অন্তত ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট পরে জল পান করাই ভালো।
গ্রীষ্মের শেষভাগ ও বর্ষার শুরুতে কালোজাম অনেকেরই প্রিয় ফল। ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই ফল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও কিছু খাবারের সঙ্গে একসঙ্গে খেলে হজমের সমস্যা, অম্বল, পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কালোজাম খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছু সতর্কতা মেনে চলা জরুরি।
