বিকল্প চাষে কৃষকের ঝোঁক বাড়ছে
ধান, পাট বা গমের পাশাপাশি এখন বিকল্প চাষের দিকে ঝুঁকছেন বাংলার বহু কৃষক। সেই তালিকায় দ্রুত জায়গা করে নিচ্ছে সূর্যমুখী। স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর এই ফসলের তেল যেমন বাজারে চাহিদাসম্পন্ন, তেমনই চাষ পদ্ধতি সহজ হওয়ায় লাভের মুখ দেখছেন চাষিরা।
কেন লাভজনক সূর্যমুখী চাষ
সূর্যমুখীর ফুল ও বীজ থেকে উৎপন্ন তেল হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক বলে পরিচিত। পাশাপাশি ক্যান্সার প্রতিরোধেও এই তেলের উপকারিতা রয়েছে বলে মত বিশেষজ্ঞদের। বাজারে সূর্যমুখী তেলের স্থায়ী চাহিদা থাকায় কৃষকদের জন্য এটি একটি অর্থকরী ফসল হিসেবে উঠে আসছে।
বিশেষজ্ঞের মতামত
কৃষি বিশেষজ্ঞদের মতে, সূর্যমুখী চাষে ঝুঁকি তুলনামূলকভাবে কম। মুর্শিদাবাদের কৃষি বিশেষজ্ঞ ডঃ অর্ণব বিশ্বাস জানান,“কম সময়ে ফসল ওঠে এবং তেল নিষ্কাশনের হার বেশি হওয়ায় সূর্যমুখী চাষ কৃষকদের জন্য লাভজনক বিকল্প।”
কখন বপন করবেন? সঠিক সময়ই সাফল্যের চাবিকাঠি
যদিও সূর্যমুখী সারা বছর বপনযোগ্য, তবে
১৫ ফেব্রুয়ারির মধ্যে বপন করলে ফলন সর্বাধিক হয়
দেরিতে বপনের ক্ষেত্রে মার্চের প্রথম সপ্তাহের মধ্যেই কাজ শেষ করা জরুরি
সময় পেরোলে ফলন ও তেলের পরিমাণ দুটোই কমে যেতে পারে।
কোন জাত বেছে নেবেন?
ভালো ফলনের জন্য উন্নত ও হাইব্রিড জাত নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। চাষের জন্য সুপারিশ করা হচ্ছে—
MSF 8 KB
44 PSC 36
HSSH 848
সানজিয়ান 85
এই জাতগুলি সাধারণত ৯৫ দিনে পরিপক্ক হয়,
প্রায় ৪০ শতাংশ তেল পাওয়া যায়
প্রতি একরে ৮–১০ কুইন্টাল পর্যন্ত ফলন সম্ভব
দেরিতে বপনের জন্য প্রসান নাইন ও HSSH 848 জাত উপযোগী।
বীজ বপনের আগে কী করবেন
ফসল ভালো করতে বীজ শোধন জরুরি।
বীজ ৪–৬ ঘণ্টা পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন
এরপর ছায়ায় শুকিয়ে জমিতে বপন করুন
এই পদ্ধতিতে অঙ্কুরোদগম ভালো হয় এবং গাছ দ্রুত বেড়ে ওঠে।
বাংলা ও হরিয়ানার উন্নত জাত
কৃষি দফতরের মতে, পশ্চিমবঙ্গ ও হরিয়ানার সূর্যমুখী জাতগুলি বর্তমানে দেশের সেরা উন্নত জাতের মধ্যে পড়ে। কম জল ও কম পরিচর্যাতেই ভালো ফলন পাওয়ায় এই জাতগুলির চাহিদা বাড়ছে।
কম খরচে বেশি লাভের খোঁজে কৃষকদের নতুন ভরসা সূর্যমুখী চাষ। সঠিক সময় ও উন্নত জাত নির্বাচন করলে এই ফসল থেকে মিলতে পারে বাম্পার উৎপাদন। ফেব্রুয়ারির মধ্যে বীজ বপন করলেই প্রতি একরে ৮–১০ কুইন্টাল ফলন সম্ভব বলে জানাচ্ছেন কৃষি বিশেষজ্ঞরা।
