দেশের অন্যতম আধুনিক সেমি-হাইস্পিড ট্রেন বন্দে ভারত এক্সপ্রেস এখন বহু যাত্রীর প্রথম পছন্দ। আরামদায়ক আসন, উন্নত সুযোগ-সুবিধার পাশাপাশি এই ট্রেনের খাবারের মান নিয়েও আগ্রহ কম নয়। যাত্রাপথের সময় ও রুট অনুযায়ী যাত্রীদের জন্য সাজানো থাকে বিশেষ মেনু। সকালে ব্রেকফাস্ট থেকে রাতের ডিনার—কী কী খাবার পরিবেশন করা হয়, তারই বিস্তারিত রইল।
সকালের শুরু পুষ্টিকর ব্রেকফাস্টে
সকালের সময় চলাচলকারী বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে সাধারণত যাত্রীদের জন্য পরিবেশন করা হয় ইডলি-বড়া, উপমা, পোহা, ভেজ কাটলেট অথবা অমলেটের মতো জনপ্রিয় খাবার। এর সঙ্গে থাকে পাউরুটি, মাখন, জ্যাম, একটি জুসের প্যাকেট এবং গরম চা বা কফি। তবে কোন রুটে কোন মেনু থাকবে, তা সংশ্লিষ্ট ক্যাটারিং পরিকল্পনার উপর নির্ভর করে।
চা-কফির সঙ্গে হালকা আপ্যায়ন
ট্রেনযাত্রার অন্যতম আকর্ষণ চা বা কফি। বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে ব্র্যান্ডেড কাপের মাধ্যমে চা ও কফি পরিবেশন করা হয়। স্বল্প দূরত্বের যাত্রায় এর সঙ্গে বিস্কুট বা ছোটখাটো স্ন্যাকসও দেওয়া হতে পারে, যা যাত্রাকে আরও আরামদায়ক করে তোলে।
মাঝপথে মিলবে মুখরোচক স্ন্যাকস
যাত্রার সময়কাল অনুযায়ী নির্দিষ্ট বিরতিতে পরিবেশন করা হয় বিভিন্ন ধরনের হালকা জলখাবার। মেনুতে থাকতে পারে স্যান্ডউইচ, ভেজিটেবল পাফ, সমোসা, কচুরি, মাফিন, কুকিজ বা অন্যান্য স্ন্যাকস। এতে দীর্ঘ সফরেও যাত্রীদের খাবারের অভাব অনুভব করতে হয় না।
লাঞ্চ বা ডিনারে নিরামিষের সম্পূর্ণ আয়োজন
দীর্ঘ দূরত্বের বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে যাত্রীদের জন্য পূর্ণাঙ্গ নিরামিষ খাবারের ব্যবস্থাও থাকে। সাধারণত ভাত, ডাল, রুটি, পনির বা মৌসুমি সবজির তরকারি, আচার, দই এবং একটি মিষ্টি পরিবেশন করা হয়। পুষ্টিগুণ ও স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টা করা হয় প্রতিটি মেনুতেই।
আমিষপ্রেমীদের জন্যও রয়েছে বিকল্প
যাঁরা আমিষ খাবার পছন্দ করেন, তাঁদের জন্যও রয়েছে বিশেষ ব্যবস্থা। অনেক বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে চিকেন কারি বা চিকেন গ্রেভির সঙ্গে ভাত কিংবা রুটি পরিবেশন করা হয়। এর পাশাপাশি স্যালাড ও ডেসার্টও দেওয়া হয়, যাতে খাবারটি সম্পূর্ণ ও পরিপূর্ণ হয়।
মিষ্টিমুখে শেষ হয় খাবারের পর্ব
লাঞ্চ বা ডিনারের শেষে যাত্রীদের জন্য রাখা হয় ডেসার্ট। রুটভেদে গুলাব জামুন, রসগোল্লা, ক্ষীর অথবা বিভিন্ন স্বাদের দই পরিবেশন করা হতে পারে। ফলে যাত্রাপথে খাবারের অভিজ্ঞতা আরও আনন্দদায়ক হয়ে ওঠে।
বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে ভ্রমণ করলে শুধু দ্রুত ও আরামদায়ক যাত্রাই নয়, যাত্রীদের জন্য রয়েছে পরিকল্পিত ক্যাটারিং পরিষেবাও। সকালের নাস্তা, হালকা স্ন্যাকস, নিরামিষ ও আমিষ লাঞ্চ-ডিনার থেকে শুরু করে ডেসার্ট—রুট ও যাত্রার সময় অনুযায়ী বিভিন্ন ধরনের খাবার পরিবেশন করা হয়। কী কী খাবার মিলতে পারে, জেনে নিন বিস্তারিত।
