पनीरको खीर बनाउने सजिलो तरिका

पनीरको खीर बनाउने तरिका Paneer Kheer Recipe

पनीर स्वास्थ्यको लागि मात्र फाइदाजनक हुँदैन। यसबाट बनेका परिकारहरू पनि धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्। चाहे त्यो पनीरबाट बनेको कुनै तरकारी होस् वा पनीरबाट बनेको खीर, यो बनाउन धेरै सजिलो र स्वादमा धेरै नै मीठो हुन्छ। चाडपर्वमा यो रेसिपी बनाएर तपाईंले सम्पूर्ण परिवारसँग रमाइलो गर्न सक्नुहुन्छ। यो परिकार बनाउन धेरै सामग्रीहरू पनि आवश्यक पर्दैन, भान्सामा सजिलै पाइने चीजहरू र मनपर्ने ड्राई फ्रुट्सको साथ यसलाई बनाउन सकिन्छ।

आवश्यक सामग्री Necessary ingredients

फुल क्रीम दूध = एक लिटर

पनीर = १०० ग्राम, कद्दूकस गरेको

चिनी = २०० ग्राम

चिरौंजी = एक सानो चम्चा

कस्टर्ड पाउडर = एक सानो चम्चा

बदाम = एक सानो चम्चा, मसिनो गरी काटेको

पिस्ता = एक सानो चम्चा, मसिनो गरी काटेको

केसर = एक चिम्टी

पनीरको खीर बनाउने विधि Paneer Kheer Recipe

पनीरको खीर बनाउनको लागि, सबैभन्दा पहिले बाक्लो पिँध भएको भाँडोमा दूध उमाल्नुहोस्। र जबसम्म दूध उम्लिरहेको छ, कस्टर्ड पाउडरलाई आधा कप चिसो पानीमा घोल्नुहोस्। जब दूध उम्लन थाल्छ, त्यसमा कस्टर्ड पाउडरको घोल हाल्नुहोस्। अब पनीर हालेपछि दूधलाई लगातार चलाउँदै फेरि उमालेर पकाउनुहोस्। त्यसपछि खीरलाई मध्यम आँचमा बाक्लो नहुन्जेलसम्म पाक्न दिनुहोस्। खीर पाक्ने बेलामा ५ देखि १० मिनेटसम्म चम्चाले चलाउँदै गर्नुहोस्।

यसै बीचमा काजु र पिस्ता पनि काटेर तयार गर्नुहोस्। खीर बाक्लो भएपछि खीरमा चिनी हाल्नुहोस्। साथै काजु र अलैंची पाउडर पनि हाल्नुहोस्। अब सबै चीजलाई खीरमा राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस् र खीरलाई ५ मिनेटसम्म चिनी नघुलुञ्जेलसम्म पकाउनुहोस्। अब तपाईको पनीरको खीर तयार भयो। अब यसलाई सर्भ गर्नुहोस्।