পয়লা বৈশাখ মানেই বাঙালির পাতে ইলিশ। আর সেই উপলক্ষেই হাওড়ার মাছ বাজারে এখন ইলিশের ভিড়। বড়, চওড়া পেটির লোভনীয় ইলিশে ভরে উঠেছে বাজার—আর দামও এবার অনেকটাই নাগালের মধ্যে থাকায় খুশি ক্রেতারা।
হাওড়া বাজারে বেড়েছে ইলিশের জোগান
হাওড়া-র পাইকারি মাছ বাজারে পয়লা বৈশাখের আগে থেকেই ইলিশের আমদানি বেড়েছে। পাইকারি বাজার থেকে ইতিমধ্যেই খুচরো বাজারে পৌঁছে গিয়েছে মাছ। ফলে শহরজুড়ে তৈরি হয়েছে উৎসবের আমেজ।
ছোট থেকে বড়—সব সাইজের ইলিশ বাজারে
এবার বাজারে ৪০০-৬০০ গ্রাম থেকে শুরু করে ১ কেজি ও তারও বেশি ওজনের ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে। বড় পেটির ইলিশের চাহিদা বরাবরের মতোই বেশি। ক্রেতারা নিজেদের বাজেট অনুযায়ী বিভিন্ন সাইজের মাছ বেছে নিচ্ছেন।
কত কেজির মাছের কত দাম?
পাইকারি বাজারের হিসেব অনুযায়ী—
৪০০-৫০০ গ্রাম ইলিশ: ৫০০ থেকে ৭০০ টাকা
১ কেজি ইলিশ: ১৩০০ থেকে ১৫০০ টাকা
তবে খুচরো বাজারে এই দাম কিছুটা বেশি হতে পারে বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা।
দেশ-বিদেশের ইলিশে ভরছে বাজার
শুধু দেশীয় নয়, বিভিন্ন জায়গা যেমন গুজরাট, বোম্বে এমনকি বিদেশ থেকেও ইলিশ আসছে বাজারে। এই বাড়তি জোগানের ফলেই দাম নিয়ন্ত্রণে রয়েছে বলে মনে করছেন ব্যবসায়ীরা।
উৎসব মানেই ইলিশ, চাহিদা তুঙ্গে
পয়লা বৈশাখ, দুর্গাপুজো বা জামাইষষ্ঠী—সব উৎসবেই বাঙালির প্রথম পছন্দ ইলিশ। এবারও তার ব্যতিক্রম নয়। ভেটকি, গলদা বা পাবদা থাকলেও এই সময় ইলিশের চাহিদাই সবচেয়ে বেশি।
বাংলা নববর্ষের আগে ইলিশ-এর জোগান বেড়েছে হাওড়ার বাজারে। ৪০০ গ্রাম থেকে ১ কেজির বেশি ওজনের ইলিশ মিলছে বিভিন্ন দামে। বড় সাইজের মাছও এবার তুলনামূলকভাবে সাধ্যের মধ্যেই থাকায় ক্রেতাদের উৎসাহ তুঙ্গে।
