হস্টেলের রান্নাঘরে গ্যাস শেষ, অথচ পড়ুয়াদের জন্য রান্না বাকি—এমন সমস্যার দিন এবার শেষ হতে চলেছে। জলপাইগুড়ি সরকারি ইঞ্জিনিয়ারিং কলেজের হস্টেলে চালু হয়েছে পাইপলাইনের মাধ্যমে রান্নার গ্যাস পরিষেবা। ফলে বারবার গ্যাস সিলিন্ডার বদলানোর ঝামেলা থেকে যেমন মুক্তি মিলবে, তেমনই রান্নার কাজে গ্যাস সরবরাহও আরও নিরবচ্ছিন্ন হবে। নতুন ব্যবস্থায় স্বস্তি ফিরেছে হস্টেলের আবাসিক পড়ুয়া ও কর্তৃপক্ষের মধ্যে।
এতদিন সিলিন্ডারের উপরই ছিল নির্ভরতা
জলপাইগুড়ি সরকারি ইঞ্জিনিয়ারিং কলেজের হস্টেলে কয়েকশো পড়ুয়ার জন্য প্রতিদিন রান্না হয়। এতদিন এই রান্নার কাজে সম্পূর্ণভাবে গ্যাস সিলিন্ডারের উপর নির্ভর করতে হত। চাহিদা অনুযায়ী নিয়মিত সিলিন্ডার সরবরাহ না হলে রান্নার কাজে বড়সড় সমস্যা দেখা দিত।
এবার হস্টেলের রান্নাঘরে PNG পরিষেবা
এই সমস্যার স্থায়ী সমাধান হিসেবেই হস্টেলে চালু করা হয়েছে পাইপলাইনের মাধ্যমে রান্নার গ্যাস বা PNG পরিষেবা। নতুন ব্যবস্থায় রান্নাঘরে সরাসরি পাইপলাইনের মাধ্যমে গ্যাস পৌঁছবে। ফলে গ্যাস সিলিন্ডার মজুত রাখা কিংবা বারবার সিলিন্ডার পরিবর্তনের ঝক্কি অনেকটাই কমবে।গ্যাস সরবরাহ নিরবচ্ছিন্ন থাকলে রান্নার কাজও নির্দিষ্ট সময়ে শেষ করা সম্ভব হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এর ফলে হস্টেলের পড়ুয়াদের সময়মতো খাবার পরিবেশন করাও সহজ হবে।
কমবে রান্নার খরচও?
সিলিন্ডার নির্ভর রান্নার ক্ষেত্রে বারবার গ্যাস বুকিং, সরবরাহ এবং সিলিন্ডার পরিবর্তনের সঙ্গে অতিরিক্ত কিছু খরচ ও ব্যবস্থাপনার ঝামেলা থাকে। পাইপলাইনের গ্যাস পরিষেবা চালু হওয়ায় সেই ধরনের সমস্যা কমতে পারে। পাশাপাশি রান্নার কাজে গ্যাস সরবরাহ আরও নিয়মিত হওয়ায় জ্বালানি ব্যবস্থাপনাও সহজ হবে।তবে নতুন পরিষেবায় মোট খরচ কতটা কমবে, তা নির্ভর করবে ব্যবহার ও সংশ্লিষ্ট গ্যাস সরবরাহ ব্যবস্থার উপর।
পড়ুয়াদের মুখে স্বস্তির হাসি
নতুন গ্যাস পরিষেবা চালু হওয়ায় খুশি হস্টেলের আবাসিক পড়ুয়ারাও। তাঁদের বক্তব্য, গ্যাসের সমস্যার কারণে রান্না আটকে যাওয়া বা খাবার পেতে দেরি হওয়ার মতো সমস্যা এবার অনেকটাই কমবে। নির্দিষ্ট সময়ে খাবার পাওয়া যাবে—এটাই তাঁদের কাছে সবচেয়ে বড় স্বস্তির বিষয়।নতুন ব্যবস্থাকে ঘিরে হস্টেলের রান্নাঘরেও ফিরেছে স্বাভাবিক ছন্দ। বিভিন্ন পদ রান্না করা এবং নির্দিষ্ট সময়ে খাবার পরিবেশনের ক্ষেত্রে আর আগের মতো জ্বালানি সমস্যার মুখে পড়তে হবে না বলেই আশা।
জলপাইগুড়ি সরকারি ইঞ্জিনিয়ারিং কলেজের হস্টেলে চালু হল পাইপলাইনের মাধ্যমে রান্নার গ্যাস বা PNG পরিষেবা। এতদিন গ্যাস সিলিন্ডারের সরবরাহের উপর নির্ভর করতে হত হস্টেলের রান্নাঘরকে। গ্যাস সরবরাহে দেরি বা হঠাৎ সিলিন্ডার শেষ হয়ে যাওয়ার কারণে মাঝেমধ্যেই রান্নার কাজে সমস্যা তৈরি হত। নতুন পরিষেবা চালু হওয়ায় সেই সমস্যা অনেকটাই মিটবে বলে আশা কলেজ কর্তৃপক্ষ ও পড়ুয়াদের।
