Office Coffee Machine Risks: অফিসে কফি মেশিন থেকে প্রতিদিন কফি পান করা এখন সাধারণ অভ্যাস হলেও এতে স্বাস্থ্যঝুঁকি লুকিয়ে রয়েছে। স্টকহোমের উপসালা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা অনুযায়ী, অফিসে ব্যবহৃত কিছু কফি মেশিন থেকে নির্গত কফিতে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ানোর যৌগ থাকতে পারে। বিশেষ করে, নিয়মিত ও অতিরিক্ত কফি পান করলে হার্ট অ্যাটাক, উচ্চ রক্তচাপ এবং উদ্বেগের সমস্যা বাড়তে পারে। এই গবেষণায় ১৪টি মেশিনের কফি পরীক্ষা করা হয়েছে এবং গবেষকরা সতর্ক করেছেন, সব মেশিনে এই সমস্যা থাকলেও, ধাতব ফিল্টারযুক্ত মেশিনে ঝুঁকি বেশি দেখা গেছে।
অতিরিক্ত কফি এবং স্বাস্থ্যঝুঁকি
গবেষণায় দেখা গেছে, অফিসের কফি মেশিন থেকে অতিরিক্ত কফি পান করলে হার্ট অ্যাটাক এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বাড়তে পারে। মেশিনের কফিতে এমন কিছু যৌগ থাকতে পারে যা শরীরে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দিনের মধ্যে একাধিক কাপ কফি খেলে শরীরের জন্য তা বিপজ্জনক হতে পারে।
কোন কফি নিরাপদ?
ফিল্টারড কফি, ইনস্ট্যান্ট কফি এবং কফি পড তুলনায় আনফিল্টারড কফি বেশি ঝুঁকিপূর্ণ। কাগজের ফিল্টার কফিতে ক্যাফেস্টাল ও ক্যাহভিওল যৌগ বাধা দেয়, যা খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ায় না। তাই অফিসে ব্যবহৃত কফি মেশিনের ক্ষেত্রে ফিল্টারড কফি বা বাড়িতে তৈরি কফি বেশি নিরাপদ।
বেষণার বিশদ
গবেষণায় ১৪টি মেশিন পরীক্ষা করা হয়েছে, যার মধ্যে ১১টি ফুটন্ত মেশিন ও ৩টি লিকুইড স্যাম্পলিং মেশিন। পাঁচটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের মাঝারি এবং গাঢ় রোস্ট কফি বিন সিদ্ধ করা হয়েছিল। প্রতি দুই-তিন সপ্তাহে কফি নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছিল। গবেষকরা উল্লেখ করেছেন, সময়ের সঙ্গে কফির প্রকৃতি পরিবর্তিত হতে পারে, তাই নিয়মিত পরীক্ষা জরুরি।
বিশেষজ্ঞ পরামর্শ
ডেভিড ইকম্যান, প্রধান গবেষক, বলেন, সকালে মেশিনের কফি না খাওয়াই শ্রেয়। বরং বাড়িতে তৈরি কফি বা ফিল্টারড কফি স্বাস্থ্যকর। অতিরিক্ত কফি পান করলে রক্তচাপ এবং উদ্বেগ বৃদ্ধি পায়। তাই দিনের মধ্যে সীমিত পরিমাণ কফি পান করা জরুরি।
Office Coffee Machine Risks: অফিসে অতিরিক্ত কফি পান করলে হার্ট অ্যাটাক ও উচ্চ কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বাড়তে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, মেশিনের কফিতে কিছু ক্ষতিকারক যৌগ থাকতে পারে, যা দৈনিক পান করলে স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। নিরাপদ বিকল্প হিসেবে ফিল্টারড বা বাড়িতে বানানো কফি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
